Obsah
Úvod
V roce 2003 získala nová módní strava obrovskou popularitu a mnoho lidí ji dodnes sleduje. Slibuje, že lidé mohou zhubnout a stále jíst červené maso, sýr a vejce, pokud sníží příjem sacharidů. Mnoho lidí tuto dietu ze zřejmých důvodů, ale časem, nebezpečí Atkinsova strava se stává stále více a více zřejmé. Je to jedna z mála diet, které doporučují jíst cheeseburgery se slaninou, ale musíte se dozvědět o rizicích dříve, než dáte své chuťové pohárky. Také burger nemůže mít chléb.
Teorie
Základní logika Atkinsovy stravy se jeví jako velmi dobrá. Vaše tělo obvykle používá sacharidy jako energii, kterou jíte každý den v potravinách, jako jsou obiloviny, chleby a těstoviny a přebytek je uložen ve vašem těle jako rezerva. Pokud projedete období hladu, vaše tělo napadne váš zdroj tuku a použije ho k tomu, aby vám dodalo energii. Atkinsova dieta eliminuje uhlohydráty, takže vaše tělo nemá jinou možnost než použít tukovou rezervu. To má za následek rychlé hubnutí, ale řezání jedné z hlavních potravinových skupin ve vaší stravě má svá rizika.
Ketóza
Jedním z vedlejších účinků Atkinsovy stravy je rychlý proces spalování tuků. Když tělo spaluje svůj zdroj tuku, uvolňuje látky zvané ketony. Oni se hromadí, když jste na dietu Atkins a vést ke stavu zvanému ketóza. To může způsobit řadu negativních účinků, jako je špatný dech, únava, slabost, nespavost, nevolnost a závratě. Nárůst ketonů je znakem těla při spalování tuků, ale protože jsou kyselé, mohou v extrémních případech poškodit játra a ledviny.
Rakovina tlustého střeva
Pro mnoho lidí, kteří dělají Atkinsovu dietu, je svoboda jíst červené maso jednou z nejlepších věcí ve stravě. Červené maso, jak každý ví, je pro vás velmi špatné a jedním z hlavních vodítek je, že zvyšuje riziko rakoviny tlustého střeva. Výzkum ukazuje, že lidé, kteří jedí červené maso denně po dlouhou dobu ztrojnásobují riziko vzniku této choroby. To je významné riziko, protože je to jeden z nejčastějších nádorů ve Velké Británii. Kromě toho, Atkinsova dieta je také velmi nízká ve vláknech, což jsou důležité potraviny ke snížení rizika rakoviny.
Digital Vision./Digital Vision / Getty Images
Onemocnění srdce
Ačkoli Atkinsova dieta obvykle vede k hubnutí, vysoké hladiny nasycených tuků mohou často vést ke zvýšení cholesterolu. Studie ukázaly, že asi 30% lidí na dietě s nízkým obsahem sacharidů má zvýšený cholesterol (LDL nebo "špatný" cholesterol). Mnoho zastánců Atkinsovy stravy říká, že běžná rizika spojená s konzumací tuků neplatí, ale věda stále více ukazuje, že jsou uzemněna. Vaše tepny se ucpou a máte zvýšené riziko infarktu myokardu a ischemické choroby srdeční.
Osteoporóza
Nadměrná konzumace živočišných bílkovin a původně nízká hladina vápníku v dietě Atkins může také způsobit zdravotní problémy, jako je osteoporóza. Tento stav souvisí se ztrátou tělesného vápníku. Masné bílkoviny způsobují, že tělo uvolňuje vápník močí při vyšších dávkách a nedostatek minerálních látek zvyšuje problém. Tento účinek také zvyšuje riziko vzniku ledvinových kamenů.