Obsah
Grilování může být snadný způsob, jak uspokojit všechny druhy příležitostí, od narozeninových večírků až po svatební hostiny nebo prostě dobré staré setkání přátel. Organizace pro mnoho lidí se může jevit jako velmi obtížný úkol a nebudete chtít platit za přebytečné jídlo, které by bylo zbytečné, ale bylo by stejně hrozné nemít dostatek. Klíčem k úspěchu je pečlivé plánování. Pokud plánujete svou akci pečlivě, setkání 100 lidí bude snazší, než si myslíte.
Pokyny
-
Zapište si seznam potravin, které budou podávány na grilu. Například, zahrnují tři možnosti masa, takový jako párky v rohlíku, hamburgery a kuřecí křidélka, tři doprovodné možnosti takový jako salát zelí, bramborový salát a zelený salát; vegetariánskou variantu, jako jsou těstovinový salát, dvě možnosti dezertů, jako je ovocný salát a citrónový koláč, stejně jako občerstvení jako chipsy a preclíky.
-
Napište druhý seznam, rozdělte jídla z prvního seznamu do složek. Také nezapomeňte přidat omáčky. Například rozdělte párky v rohlíku na párky, párek v rohlíku a hořčici a hamburgery na maso, chléb a kečup.
Nezapomeňte na předměty, jako je ochucení a okurky (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
-
Napište třetí seznam, tentokrát při pohledu na množství jednotlivých složek. Zvažte, že se lidé budou opakovat. To bude váš základní nákupní seznam.
-
Vypočítat dva párky v rohlíku na osobu, nezapomeňte, že to také zahrnuje dva hotdogy na osobu. Vypočítat jeden hamburger na osobu plus 1/3, který by byl čtyři hamburgery pro každého tři osoby. Tři kuřecí křídla na osobu. Pro těstovinový salát a bramborový salát, 3 až 4 kg suchých těstovin, 15 kg brambor a 1,5 až 3 litry omáčky. Pro saláty spočítejte 10 kg nakrájené zeleniny a 2 litry omáčky. Vypočítejte 40 g salátu na osobu.
-
Naplánujte si ovocný salát včetně 4 až 6 melounů, 1,5 kg hroznů, 2 ananasy a 2 až 3 kg jahod. Zahrnuje 3 až 4 litry salátu jako krém nebo jogurt. Pokud děláte nebo kupujete koláč nebo dezert, obal nebo recept vám sdělí, kolik porcí slouží. Vypočítejte jednu porci na osobu.
Ovocné saláty mohou být rychlou, snadnou a zdravou volbou (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)
Jak
- Položky, jako jsou hranolky, občerstvení, okurky, cibule, omáčky, papriky a chléb, mohou být v případě potřeby otevřeny místo vylití obrovského množství a plýtvání. Ellen's Kitchen radí 10% navíc za všechna opatření, pokud je grilování samoobslužné nebo pokud se konzumuje velké množství alkoholu.