Obsah
Koření promění jídlo v něco mimořádného. Chuť by měla proniknout do masa, kuřete nebo ryb. Totéž platí pro zeleninu. Předtím, než zkusíte nové koření, které jste si koupili v obchodě, nebo vlastní recept, smíchejte ho v trochu kyselé smetaně a ochutnejte, zda má pro vás správné množství pepře. Pokud je to příliš pikantní, budete muset najít způsob, jak to změkčit.
Pokyny
-
Přidejte neutrální bylinky, jako je petržel nebo paprika. Pokud je příliš kořeněná, přidejte do každé 3 lžíce koření jednu polévkovou lžíci bylin.
-
V koření smíchejte jednu polévkovou lžíci hnědého cukru. Sladkost odřízne plamen. Použijte jednu polévkovou lžíci každý 1/4 šálek koření.
-
Doplňte koření o 1/4 šálku, ale nezahrnujte žádné druhy pepře a kombinujte se zbytkem koření.
Před ochucením masa
-
Odstraňte co nejvíce koření, pokud možno s nožem na máslo a nahraďte kořením bez kořeněných přísad. To, co byste nemohli vyndat, zůstane stále pikantní jídlo, ale ne tolik.
-
Umyjte koření ovocnou šťávou, protože cukr z ovoce bude řezat žihadlo, udržet chuť koření.
-
Začněte znovu a znovu umyjte maso v tekoucí vodě. Vysušte. Opravte koření s jinými bylinkami a znovu aplikujte.
Po ochucení masa
-
Make omáčka, která nezahrnuje papriky doprovázet maso.
-
Rozptýlit maso, pak smíchejte chilli, cibuli a ostatní zeleninu a podávejte. Zelenina dávají misce objem a šíří plamen.
Po vaření
Co potřebujete
- Byliny
- Měřicí lžíce
- Odměrky
- Hnědý cukr
- Nůž másla
- Ovocné šťávy
- Prádlo mýdlo papírové ručníky