Obsah
Pšenice se pěstuje převážně na nejlepší zemědělské půdě planety, zčásti kvůli její hodnotě jako jedné z světových potravinářských plodin a částečně díky své roli destilovaného obilí. Alkohol vyrobený z pšenice má řadu průmyslových využití, kromě toho, že se používá při výrobě různých alkoholických nápojů.
Vodka
Existuje dlouhodobý předpoklad, že vodka je vyrobena z brambor a historicky to byla pravda. V současné době je však vodka na bázi brambor vzácná a většina z nich se destiluje z obilí. Pšenice, ječmen a žito jsou běžnou volbou, a to díky jejich široké dostupnosti a nízkým nákladům při nákupu v komerčním množství. Několik z nejznámějších vodek je destilováno z pšenice, včetně ikonických značek jako Absolut, Stolichnaya a Ketel One, mnoho dalších používá pšenici jako součást směsi žita a ječmene.
Gine
Gin je další čirý, mírně chutnající cereální alkohol, jako je vodka. Hlavní rozdíl mezi ginem a vodkou spočívá v tom, že první je ochucený bobulemi jalovce a jinými aromatickými přísadami, které se u jednotlivých výrobců liší. Prémiové giny jsou obvykle destilovány ze směsí pšenice, žita a ječmene. Holandská verze, Ženeva, používá vyšší procento ječmene k vytvoření nápoje s chutí blíže k whisky.
Whisky
Whisky jsou zřídka vyráběny převážně z pšenice, ale mnoho z nich obsahuje část této obilniny ve směsi, která změkčí výslednou chuť a učiní ji sušší. Výjimkou z pravidla je Bernheim Kentucky Straight Whisky, která obsahuje více než 51% pšenice ve směsi. Destiluje se stejným způsobem jako bourbon, ale produkuje jemněji ochucenou a suchou whisky.
Ostatní nápoje
Vzhledem ke svým nízkým nákladům na komoditním trhu je pšenice široce destilovaná a používána jako neutrální alkohol pro směs. To znamená, že procento pšenice lze nalézt téměř ve všech alkoholických nápojích, včetně whisky, brandy a různých sladkých likérů. Jako pravidlo, tam je velmi málo lepku v nějakém destilovaném nápoji ovlivnit většinu celiaků, ale někteří lidé jsou citliví dost k pocitu nepříznivých účinků.