Obsah
Máte-li příliš nadšeni z konzervovaného masa a zelí na Den svatého Patrika nebo jen chcete více vařeného zelí, které by váš žaludek zvládl, můžete být zmateni a snaží se zjistit, co dělat se všemi zbytky. Existují různé způsoby, jak začlenit zbylé zelí do jídel, takže vaše přípravné úsilí, bez ohledu na to, co jsou, nebude zbytečné.
Podstatné polévky a dušená masa
Zelí se kombinuje s polévkami a dušenými masy, tak proč ne přidat další texturu a chuť do podstatné, horké šarže? Přidejte zeleninové zbytky do zeleninové polévky nebo udělejte irskou polévku inspirovanou zelím s uzeným slaninou nebo zbytkem konzervovaného masa a brambor. Udělejte národní jídlo z Polska zvané bigos, nebo lovecký guláš, kombinující zelí s vařeným masem, ovocem a zeleninou, abyste získali uspokojivé jídlo.
Koření
Zelí dává ochucující základ koření, některé jsou tradičnější než jiné. Například, zelí je možná nejlépe známé pro jeho použití v německém zelí a americkém zelném salátu. Oba mohou být použity jako doprovod nebo k posílení sendvičů nebo masových pokrmů. Pro mírně neočekávaný zákrut přidejte latinské zkroucení ke svému zelí přidáním do svého oblíbeného receptu mexické salsy, čímž získáte kořeněnou vrstvu tacos, bramborových lupínků nebo salátů.
Supersanduíches
Sendviče zachránit den, pokud jde o zbytky. Zelí není výjimkou. Konzervované masové sendviče, zelí a švýcarský sýr na pečeném žitném chlebu mohou zaplnit účet za sezónní pochoutku během měsíce března. Chcete-li si v létě vychutnat sendvič, který je hoden venkovního jídla, udělejte chutný uzený bbq se zelím na opékaném chlebu jako pocta jižní delikatesě nebo labužnickému sendviči se zelím.
Jídla se zelím v asijském stylu
Pokud máte rádi čínskou kuchyni, budete mít štěstí, že budete mít vše, co je navíc pečené zelí. Zelí Napa, lépe známé jako čínské zelí, se používá v čínské kuchyni, stejně jako jiné asijské recepty. Zkombinujte zelí s vepřovým masem a pažitku, abyste si nacpali vlastní knedlíky a domácí guizas. Můžete také hodit zbytky v horkém wok s cuketou, mrkví a houbami, stejně jako další asijské-inspiroval ingredience, jako jsou nudle, rýže nebo vaše oblíbená asijská omáčka, aby se rychlé a snadné dušené maso. Pokud chcete hledat kulinářské inspirace mimo Čínu, nemusíte jít za Koreu. Udělejte spoustu zelí na bázi kimchi s přísadami, jako je rybí omáčka, pepřová pasta a česnek.