Jak nahradit javorový sirup při vaření

Obsah

Pokyny
Co potřebujete

Možná budete chtít použít javorový sirup v palačince při vaření z různých důvodů. Můžete být alergičtí na jednu ze složek receptu, kterou sledujete, nebo můžete přidat specifickou chuť javorového sirupu. Nejpravděpodobnějším důvodem, proč byste mohli potřebovat výměnu, je to, že nemáte po ruce speciální přísadu.

Pokyny

Javorový sirup na palačince může při vaření nahradit různé přísady (snídaně zátiší s javorovým sirupem image by nextrecord z Fotolia.com)

Pokud recept volá po šálku cukru, můžete ho nahradit 3/4 šálkem javorového sirupu. Přidejte 1/2 lžičky jedlé sody na šálek, aby se neutralizovala kyselost sirupu. Snižte jakoukoliv kapalinu, o kterou recept žádá v nejvyšší dávce pro tři lžíce na šálek sirupu.
Chcete-li nahradit melasu javorovým sirupem, nahraďte stejným množstvím. Jeden šálek melasy vyměňte za jeden šálek sirupu. Výměna melasy se sirupem v receptu perníku cookie funguje obzvláště dobře.
Chcete-li nahradit ječmenný sladový sirup, použijte stejné množství javorového sirupu. Pokud recept vyžaduje šálek ječmenného sirupu, použijte šálek javorového sirupu. Ječmenný sladový sirup je těžké najít, ale ne tak sladký jako javorový sirup, který trochu zjemní recept.
Chcete-li nahradit hnědý rýžový sirup javorovým sirupem, vyměňte jeden šálek hnědého rýžového sirupu za 3/4 šálku javorového sirupu. Přidejte dvě polévkové lžíce vody k ředění na vhodnou konzistenci. Při provádění substituce mějte na paměti, že hnědý rýžový sirup je zdravější než palačinkové sirupy, protože obsahuje komplexní cukry, které se vstřebávají pomaleji do krevního oběhu.
Když recept volá po šálku medu, můžete nahradit javorový sirup přidáním 3/4 šálku sirupu. Med je velmi silný, takže přidejte 1/2 šálku rafinovaného cukru, aby odpovídal konzistenci, která je požadována v receptu. Přidání cukru také pomůže oslabit recept, protože javorový sirup není také sladký jako med.
Chcete-li nahradit javorový cukr javorovým sirupem, použijte šálek sirupu na 1/2 šálku cukru. Snižte hlavní kapalinu v receptuře o 1/4 šálku, aby se neutralizovala kapalná konzistence sirupu.