Obsah
Růžová voda, která byla používána od dávných dob k chuti jídla, je vyrobena z růžových lístků a destilované vody. To je obyčejně nalezené ve francouzštině, Středomoří a Středního východu jídla. Dodává delikátní, ale exotickou chuť potravinám, jako jsou zmrzliny, zálivky, sušenky, ovocné džemy, sladkosti a maso. Znát společné přísady, které lze použít jako náhražky, pokud nemáte růžovou vodu ručně.
Esence růží
Podstatou růží je velmi koncentrovaná forma aroma květin. Kousek esence se rovná chuti čtyř až osmi částí růžové vody, takže byste měli použít pouze jednu lžičku esence jako náhradu za dvě lžíce růžové vody.
Vodní květ
Můžete také nahradit růžovou vodu jakýmkoliv typem květinové vody. Vzhledem k tomu, že existuje několik jedlých květů, z nichž si můžete vybrat, to vám dá spoustu možností. Můžete použít dvě lžíce květin vody, jako je ibišek, fialová, hřebíček, heřmánek a jasmín.
Vanilka
Vanilkový extrakt je další přijatelnou náhradou za růžovou vodu. Jako podstata růží má vanilka velmi koncentrovanou chuť. Použijte lžíci a půl lžičky vanilky na každé dvě lžíce růže vody v receptu.
Esence mandlí
Esence mandlí je někdy používána namísto vody růží v receptech marcipánu nebo při přípravě mandlové pasty, protože jejich příchutě jsou podobné. Použijte lžíci a půl lžíce mandlového extraktu na každé dvě lžíce růžové vody, protože extrakt má koncentrovanější chuť než voda.
Citronová šťáva
I když citronová šťáva má kyselé aroma, je třeba dvojnásobek množství receptu vyžaduje přidáním na místo růže vody. Čtyři lžíce šťávy jsou potřebné pro každé dvě polévkové lžíce růžové vody.