Obsah
Různé typy vidlic a jejich organizace u stolu vždy zmatené lidi. Dokonce i ti s vysokým sociálním statusem mohou být ponecháni se starým pravidlem "venku", když organizují stůl. Formální stoly naštěstí obvykle obsahují i některé vidličky a není těžké je identifikovat.
Historie
První zdokumentované použití vidlice, který později se vyvinul do naší vidlice k jídlu, byl v Řecku před AD 400. V sedmém století vidlice přišla na Středním východě. Jeho použití se rozšířilo po celé Evropě a nakonec do Ameriky v polovině sedmnáctého století. První vidlice Řeků měly jen dva zuby a byly používány hlavně na pomoc při řezání masa. Chcete-li se stát užitečným nástrojem pro stravování, podstatně se změnil tvar stříbra.
Vlastnosti
Moderní evropské a americké vidlice typicky mají čtyři zuby, ačkoli některé styly mají tři se spoléhat na zamýšlené použití pro vidličku. Počet zubů přímo souvisí s pravděpodobností uklouznutí potravy. Z toho důvodu mají zuby vidlic tří zubů tendenci být širší než zuby čtyř zubů. Na téměř všechny vidlice jíst, zuby jsou ohnuté, aby pomohl vyzvednout jídlo.
Identifikace
Formální jídelní stůl s jednoduchou organizací se bude skládat ze dvou nebo tří vidlic: jedna na salát, jedna na maso nebo entréta a možná třetina na dezert. Salátová vidlička je menší než vidlička, obvykle má čtyři zuby a je nalevo od vidlice na maso a misky. Zoubky ze salátové vidlice mohou být větší a poněkud delší než zuby uvnitř. Jídelní vidličky jsou větší, s delšími zuby stejné délky a šířky. Může se stát, že má jen tři zuby. Dezertní vidlička může být stejná jako salát a je umístěna buď nad miskou nebo vedle vidlice na večeři, hned vedle misky.
Úvahy
Příbory používané při formální večeři mohou zahrnovat rybí vidličku, která bude menší než vidlička na maso. Může vypadat jako salátová vidlička ve velikosti, ale bude mít zuby stejné délky a šířky. Rybí vidlice je umístěna vedle misky, obvykle nalevo od salátové vidlice, ale vždy podle pořadí, v jakém budou podávány pokrmy.
Funkce
V mnoha restauracích jsou vidlice na salát a večeři stejné a jejich použití je určeno pouze jejich umístěním na stole, přičemž vidlice je dále používána pro první chod. Pokud není objednán dezert, další vidlice obvykle nebude přidána k této desce.
Důležité
Kombajn, hybridní lžíce a vidlice, řeší nevýhodu vidlice - která nemůže držet kapaliny. Je to s konkávní lžící částí a ostrými hroty na špičce, což je ideální pro určité druhy potravin, jako je dušené maso, které nechává lidi na pochybách, zda jíst s lžící nebo vidličkou. Žací stroj však ještě nenalezl vhodné místo u formálního jídelního stolu a uspořádání jemných příborů nikdy nezahrnulo kolpiper. Nejčastěji se nalézá jako plastový nástroj k jídlu v restauracích s rychlým občerstvením.