Obsah
Úvod
Nikdo nechce začít den s případem otravy jídlem. Potraviny se hýbou v rytmech a různými způsoby. Pokud chemici stále vyvíjejí testy na detekci bakterií způsobujících nemoci doma, jediná jistá věc je držet se přísloví, "v případě, že byste měli odhodit." Pokud je jídlo zkažené, poslední věc, kterou byste měli udělat, je ochutnat. Jediné kousnutí tě dovede do nemocnice.
Ryby
Benjamin Franklin měl slavné rčení: "Ryby a návštěvníci smrdí po třech dnech." Když je ryba poškozená, obvykle voní velmi silně. U ryb, které již mají silný zápach, hledejte nějaké zabarvení nebo neprůhlednou barvu. Je-li nahnědlá, nažloutlá nebo pološedá, i když je jen na okrajích, je čas ji odhodit.
Vejce
Tam je důvod, proč lidé říkají "shnilé vejce vůně" se odkazovat na páchnoucí věci. To se může skrýt za nedotčenými štěkotami. Pokud používáte shnilé vejce v receptu, můžete mít buňku salmonely. Chcete-li znát vejce, potřebujete misku s vodou a trochu času. Umístěte vejce bez vniknutí do misky a sledujte. Zkažené se budou vznášet a ty dobré zůstanou na dně mísy.
Steak
Kus masa je lákavý, ale pokud je uložen nesprávně, může se naplnit nebezpečnými mikroorganismy a přenášet nemoci. Podívejte se na barvy. Šedá je znamením, že je něco špatně. Také pokud je vůně masa hrozná, odhoďte ji. Pokud si stále nejste jisti, přejeďte na něj prstem. Jakákoliv viskózní textura je dostatečným důvodem k tomu, aby se maso zlikvidovalo.
Vepřové
Říká se, že vepřové výrobky jsou štíhlejší než kdy jindy a nejprodávanější druh masa na světě. Chcete-li vědět, zda je vepřové čerstvé, nebo ne, udělejte stejný zápach, zrak a taktové testy, které jste provedli se steakem. Měla by mít slabý pach krve, ne houby, a měla by být růžová, ne tmavě červená nebo bezbarvá.
Studené
Ať už jsou předem zabalené nebo odříznuté na místě, všechny studené řezy mohou zkazit. Pokud jsou uzavřeny, měly by zůstat čerstvé dva týdny. Při otevření má mnohem kratší životnost, protože je vystavena vzduchu. Použijte své smysly, vůni, abyste zjistili, zda je něco podivného, co by vás nemohlo potěšit.
Kuře
Zkažené kuře je časovaná bomba ve vaší kuchyni. Nesmíte držet syrové kuře v chladničce déle než 48 hodin, ani byste neměli jíst zmrazené kuře déle než šest měsíců. Shnilé kuře má kyselý zápach, který vypadá jako čpavek. Zbarvení nebo viskózní textura jsou také příznaky toho, že by mělo jít okamžitě do koše.
Brambory
Tato všestranná zelenina vydrží déle, pokud se skladuje na chladném, tmavém místě, ale měli byste na ni dávat pozor. Když jeden brambor hnije, kontaminuje ostatní. Zmáčkněte brambor. Musí být stabilní, aby se mohla najíst. Pokud je to měkké, odhoď to. Pokud voní vlhkostí, je to znamení, že by neměl být používán.
Salát
Salát je asi týden starý v lednici. Podívejte se na tmavé nebo hnědé znaky. Čerstvý salát je červeno-zelené nebo fialové, záleží na typu. Také zkontrolujte, zda vak, na kterém je, není vlhký.
Arašídové máslo
Vysoký obsah tuku v arašídovém másle zajišťuje, že se nedostane houby, ale stejně jako jiné oleje mohou hniloby s časem. Podívejte se na datum exspirace a vůně před konzumací.
Jogurt
Jogurt je mléčný výrobek vyráběný bakteriální fermentací mléka, takže se jedná o potravinu, která snadno hyne. Vyprávějícím znakem zhoršení je podivný zápach.
Smetanový sýr
Na rozdíl od vytvrzených sýrů, vyrobených s plísní, jako je gorgonzola a roquefort, by se smetanový sýr měl jíst čerstvě. Odhoďte ho, pokud se dostane trochu zeleně nebo pokud má plísně. Zkontrolujte datum expirace. Po otevření by měl být smetanový sýr spotřebován do 10 dnů.
Jahody
Toto lahodné ovoce má dobrou pověst, že se snadno kazí. Podívejte se na jakékoli změny barev a podívejte se na záplaty podobné skvrnám. Zralé jahody by měly být pevné a měly by mít hladkou červenou barvu.