Obsah
Pokud máte rádi vaření a chcete profitovat z tajného receptu babičky, může být pekárna doma dobrým řešením, pokud je vaše kuchyně dostatečně velká a trouba je v dobrém stavu. Přestože výroba a prodej výrobků doma se jeví jako ziskový podnik, musíte se řídit všemi předpisy, mít politiku odpovědnosti a pracovat na potřebách vaší rodiny, než budete přemýšlet o prodeji dortů nebo sušenek společnosti veřejnosti.
Pokyny
-
Vyhodnoťte velikost vaší kuchyně a zjistěte, zda máte dostatek prostoru pro otevření malé pekárny. Informujte se u místního zdravotnického oddělení nebo v licenční agentuře, abyste zjistili, zda budete mít možnost otevřít pekárnu ve svém domě a pak splnit všechny přísné požadavky.
-
Získat obchodní licenci, certifikaci manipulace s potravinami, CNPJ a pojištění odpovědnosti za škody způsobené třetími stranami. Místní zdravotní oddělení vyžadují, aby vaše kuchyně byla zkontrolována a komerčně certifikována dříve, než budete moci prodávat výrobky na pečení, a to i v případě, že to znamená rozšíření prostoru vaší kuchyně tak, aby splňoval místní zákony.
-
Vyčistěte vnitřní skříň nebo spíž pro uskladnění zásob a přísad. Najít seriózní velkoobchod a zvážit nákup mouky, cukru a dalších materiálů - a dokonce i balení dodávky - ve velkém ušetřit peníze. Vaše skladovací skříňka by měla být udržována při nízké teplotě, aby se suché výrobky zachovaly, což jim brání rychlému poškození.
-
Naplňte svou kuchyň potřebným vybavením, jako je mixážní pult, odměrky a lžíce, mnoho misek, kuchyňská váha a stopky, válečky a další nástroje a nástroje, které potřebujete k výrobě pekařských výrobků.
-
Sledujte soutěž. Navštivte pekárny ve vašem okolí a sledujte jejich speciality. Zvažte výklenek, který se mírně liší od toho, co nabízí konkurence, jako jsou svatební dorty, sušenky nebo čerstvě upečený chléb. Rozhodněte se, kdo budou vaši zákazníci - restaurace, trhy zemědělců, prodejci kávy nebo kavárny - a osobně hovořit a potřást si rukou majitelů domů, aby mohli podnikat.
-
Vytvořte seznam všech probíhajících výdajů - například služeb a reklamy; a stálé - jako nové vybavení - zjistit, zda má vaše pekárna potenciál pro dlouhodobou tvorbu zisku. Rozhodněte se o ceně svých pekařských výrobků výpočtem všech procesů a produktů, balení a malý plat pro sebe, takže máte přiměřený zisk na všech prodaných kusech.
-
Máte k dispozici pracovní telefonní linku a záznamník pro vaši pekárnu, takže si nenechte ujít žádné nabídky nebo požadavky. Rozhodněte se pro svůj pracovní rozvrh a buďte připraveni vyrábět produkty bez starostí o hodiny, dokud nebude podnik v provozu. Najměte si souseda nebo přítele, který vám pomůže, pokud budete příliš zaneprázdněni, abyste zvládli všechno sami.
Jak
- Zvažte pronájem komerčního prostoru pro vaši pekárnu, pokud vám místní zákony neumožňují zřídit podnikání ve vaší domácnosti.
- Vytvořte webové stránky a nabídněte své pečivo k prodeji po celém světě.
Oznámení
- Mnoho státních zdravotnických ústavů nedovoluje pekárny doma.
- Očekávejte, že zdravotnické oddělení provede náhodné, časté kontroly vašeho domácího podnikání.
- Pochopte, že i když vaše kuchyně může být napadena rodinou a jinými rozptýleními, bude to nyní obchodní prostor.