Obsah
Sycené nápoje jsou velmi oblíbené. Díky bublinám jsou stimulující a osvěžující, zvláště když jsou podávány s ledem. Když je soda studená, zdá se, že vám bubliny prasknou na jazyku. Z tohoto důvodu lidé vyvinuli metody, díky nimž může soda rychle vychladnout. Některým se nelíbí jejich nápoj napojený přidáním ledu, takže proces urychlují umístěním sody do mrazničky. Pokud je však nápoj dlouho zapomenut, zmrzne. V nejhorším případě to může způsobit, že chladivo v mrazničce expanduje nebo dokonce exploduje. Na konci nápoji dojde benzín, na rozdíl od toho, co by se mělo stát.
Karbonatace
Sodovky jsou v zásadě hustá sirupovitá látka smíchaná s vodou, do které se přidávají bubliny. Oxid uhličitý (CO²) vytváří bubliny, které lidé milují. Tento plyn dodává nápoji jeho osvěžující a stimulující vlastnosti. Když se chladivo vyrábí, plyn se vstřikuje do vody a sirupového roztoku hadicí a v disperzi plynu se chladivo vytváří. Dokud kapalina zůstane pod nízkým tlakem, zůstanou bubliny ve směsi. Pokud je tlak otevřen nebo směs je příliš otřesena nebo otřesena, bubliny uniknou a chladivu dojde plyn.
Nealkoholické nápoje a směs CO²
Na rozdíl od zdravého rozumu se oxid uhličitý v nápoji nerozpouští - pouze bubliny. Není to v roztoku, ale ve směsi. Bubliny jsou odděleny sirupem a vodným roztokem a zůstanou neporušené, pokud je chladivo uchováváno při pokojové teplotě nebo v chladu, nebo je pod nízkým tlakem. Když otevřete sódu, uvolní se tlak a z nápoje začne vycházet oxid uhličitý, což způsobí, že do láhve nebo sklenice proudí bubliny.
Zmrazení sody
Jelikož se oxid uhličitý ve skutečnosti nerozpouští v sirupu a vodném roztoku, bubliny tam zůstávají pouze tehdy, když jsou rozptýleny. Pokud se podmínky změní a mohou se spojit, oddělí se od mixu a pokusí se uniknout. Když je soda vystavena teplotám pod bodem mrazu, bubliny oxidu uhličitého mají šanci se snadněji spojit, protože pitná voda tuhne s dalšími molekulami vody. Ve skutečnosti tento proces nutí bubliny CO² slepit se a zůstat mimo mix.
Rozšíření plechovek
Když voda zamrzne, voda se roztáhne. Zmrazená voda hraje hlavní roli, aby se soda rozšířila, když je její obsah zmrzlý. Oxid uhličitý, který je zachycen uvnitř plechovky, však může mít také část tohoto procesu, což způsobí, že se stěny plechovky mírně roztáhnou v důsledku tlaku unikajícího plynu.
Odplyněné chladivo
Oxid uhličitý se nevrátí do normálního stavu v chladivu po návratu na pokojovou teplotu a po obnovení normálního tlaku. Plyn byl do chladiva dávkován hadicí za použití vysokého tlaku, aby se bubliny rozpustily. Nyní je mnohem obtížnější absorbovat plyn, protože kontaktní plocha je mnohem menší. Po zmrazení soda obvykle dojde benzín.