Obsah
Dýňová semínka pravděpodobně připomínají viskózní směs, která vychází z dýně, než ji rozbije. Mnoho lidí odmítá semena jako nepoužitelná, aniž by přestali přemýšlet. Je však dobré se jich ještě před vyřazením ještě jednou podívat, protože tato semínka jsou zdravým doplňkem vaší stravy, pokud se konzumují se slupkami nebo dokonce bez nich, i když u některých mohou způsobit gastrointestinální příznaky.
Jíst dýňová semínka
Při hledání dýňových semen v supermarketu pravděpodobně najdete na prodej vyloupané a vyloupané odrůdy. Jíst celou slupku dýňových semen je naprosto bezpečné. Někteří lidé dávají přednost semenům bez skořápky pro děti, aby se vyhnuli riziku udušení. Pokud skořápku úplně nežvýkáte, může se vám usadit v krku nebo se poškrábat při polykání. Někteří zjistí, že konzumace celých dýňových semen vede k mírné bolesti břicha. Lidé trpící žaludečními chorobami proto musí být při konzumaci semen ve slupkách opatrní, protože by v nich mohli způsobit bolest. Pro všechny ostatní, pokud dobře žvýkáte pokožku, jsou dýňová semínka bezpečná k jídlu v plném rozsahu.
Výroba dýňových semen
Opékání dýňových semen doma na dýni Halloween je tradice, kterou miluje mnoho Američanů. Pražení vašich vlastních semen vám umožní mít větší kontrolu nad chutí a nutričním obsahem, který byste neměli, když si koupíte hotová semena v obchodech. Chcete-li si vyrobit vlastní pražená dýňová semínka, ponořte je přes noc do misky naplněné slanou vodou, vysušte je v cedníku a položte je na papírový ručník nebo utěrku, aby uschly. Umístěte je na plech a pečte v troubě asi hodinu. Semena musíte často obracet, abyste zabránili spálení.
Použijte dýňová semínka
Samotná dýňová semínka jsou skvělým občerstvením. Kromě toho je můžete také použít ve svých pokrmech. Solená nebo ochucená dýňová semínka dodávají polévkám nebo salátům ostrost a slouží jako chutná ozdoba k těstovinovým pokrmům. Tato semínka můžete také použít k úpravě z tradičního receptu nebo k výrobě cukrovinek s křehkými semínky.
Zdravotní informace
Dýňová semínka jsou bohatá na tuky, kalorie a sodík (pokud jíte slané odrůdy), ale pokud jíte v malém množství, mohou tato semena pomoci vašemu zdraví. Jsou také dobrým zdrojem železa, hořčíku, zinku a draslíku a také polynenasycených mastných kyselin. Zneužití jejich užívání však může překrývat vaši denní dávku tuků, kalorií a sodíku.