Obsah
Filety z lososa obsahují hodně omega-3 mastných kyselin. Losos se může při vaření rozebrat a nalepit na gril, pokud ho řádně nemastíte. Grilování filet z lososa v hliníkové fólii zabraňuje pádu na gril. Fólie také drží šťávu a drží teplo tak, že ryba vaří úplně a zůstává vlhká. Když ryba dokončí vaření, jednoduše otevřete fólii a podávejte na talíři.
Pokyny
-
Gril ohřejte až na doraz podle pokynů výrobce. Když je gril ohříván, připravte jej pro nepřímé grilování.
-
Losos omyjte ve studené vodě a osušte na papírovém ručníku.
-
Rozstřihněte fólii na velikost filé z lososa. Pro každý filet budete potřebovat jeden list.
-
Fólii natřete olivovým olejem. Uložte losos do středu listu tak, aby strana kůže směřovala dolů.
-
Smíchejte citrónovou šťávu s anglickou omáčkou a sojovou omáčkou. Rozdělte koření na polovinu a místo na steaky. V případě potřeby ochuďte ryby solí a pepřem.
-
Omotejte fólii kolem steaků. Nechte kolem zaoblení alespoň 1 cm volného prostoru, aby se umožnilo bobtnání.
-
Steak z lososa dejte na mírném ohni a pečte 15 minut s uzavřeným grilem.
-
Zkontrolujte ryby po 15 minutách. Losos vyjměte, když se maso jeví neprůhledné a ryba se rozpadne, když je špicatá vidličkou.
Jak
- Zabalte do fólie zeleniny, jako jsou brambory, cibule, mrkev nebo dýně a gril spolu s lososem pro rychlé kousnutí.
Oznámení
- Před manipulací se surovým lososem a po manipulaci s ním umyjte ruce, abyste se vyhnuli chorobám způsobeným potravinami.
Co potřebujete
- 2 filety z lososa 150g
- Papírový ručník
- List hliníkové fólie
- 1/4 šálek olivového oleje
- 2 lžičky citronové šťávy
- 2 lžičky anglické omáčky
- 1/2 šálku sójové omáčky
- Sůl
- Pepř