Obsah
Filet lze připravit mnoha různými způsoby, ať už ho připravujete pro zvláštní příležitosti nebo pro běžné jídlo. Konečný výsledek závisí na mnoha faktorech. Pokud není použita správná metoda, může filet skončit velmi suchý. Jednou z možností je připravit ho v troubě na skleněné desce. To pomáhá udržovat vlhkost a chuť masa při vaření.
Pokyny
-
Ochucíme filet s cibulí, česnekem, omáčkou Worcestershire, solí a pepřem. Nechte ho namočit v koření na jednu noc nebo alespoň na 6 hodin.
-
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Umístěte steaky na skleněný talíř a nalijte na ně koření. Přidejte 3 polévkové lžíce vody, které pomohou vytvořit omáčku a zabrání vysychání steaků.
-
Nádobu přikryjte fólií, vložte ji do trouby a pečte, dokud maso nebude jemné. Může být nutné přidat více vody, pokud chcete více omáčky.
Oznámení
- Před přípravou filetu na skleněném talíři předehřejte troubu.
Co potřebujete
- 2 lžičky nasekané cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce omáčky Worcestershire
- 1 lžička soli
- 1 lžička černého pepře
- 3 lžíce vody
- Hliníková fólie