Jak upéct chléb v elektrické troubě

Obsah

Pokyny
Jak
Co potřebujete

Elektrickou troubu lze použít k vaření nebo pečení téměř jakéhokoli pokrmu, který byste připravili v běžné troubě. Mohou péct potraviny až o 30% rychleji než běžné pece, protože ventilátor cirkuluje horký vzduch během procesu vaření. Při pečení chleba v elektrické troubě budete muset snížit teplotu a dobu vaření tak, aby odpovídala tomuto rozdílu.

Pokyny

Elektrická trouba může být použita v různých receptech (Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)

Umístěte elektrický gril trouby do nejnižší polohy, aby byl dostatek místa pro bochník chleba.
Smíchejte polovinu balíku droždí se dvěma polévkovými lžícemi vody a půl lžičky cukru ve velké misce. Směs se nechá stát pět minut. Po této době by se mělo stát napěněným.
Přidejte jednu čajovou lžičku soli, jednu polévkovou lžíci másla a jeden šálek mléka do směsi kvasinek. Dobře promíchejte, dokud nebude vše dobře promícháno.
Pomalu přidávejte do směsi dva a půl šálku pšeničné mouky, přidejte najednou jeden šálek a míchejte, dokud nebude veškerá mouka zapracována.
Posypeme pultem půl šálku pšeničné mouky a těsto hněte. Těsto bude absorbovat většinu pšeničné mouky na pultu, jak budete soba. Pokračujte, dokud nebude měkký a elastický, když bude vytáhnut, což trvá asi deset minut.
Těsto vložte zpět do misky a přikryjte utěrkou. Nádobu dejte na teplé místo a nechte těsto růst hodinu nebo až do dvojnásobné velikosti.
Tvar těsta vytvarujte do 23-in-13-in-12-in.
Nastavte elektrickou troubu na 180 ° C a v případě potřeby zvolte funkci "konvekce". Nastavte časovač na deset minut, abyste troubu předehřáli.
Umístěte bochník chleba na gril uvnitř elektrické trouby a nastavte časovač na 35 minut. Pravidelně kontrolujte, zda je připraven. Chléb se zvenčí změní na zlatě, když je zcela uvařen. Po ukončení pečení troubu vypněte.

Jak

Většinu receptů můžete převést na elektrickou troubu snížením teploty na 25 ° C. Také zkrácení doby vaření o 1/4 nebo 1/3, protože potraviny pečou rychleji v elektrické troubě.
Pokud se standardní tvar chleba nevejde do vaší elektrické trouby, můžete rozdělit recept mezi dva mini bochníky chleba, abyste je stejně pečli. Pečou rychleji než chléb ve standardních tvarech, takže spusťte časovač za 20 minut a často kontrolujte, zda je připraven.