Obsah
Banán, často označovaný jako banán pro vaření, je klasifikován jako ovoce, podle Centra pro kontrolu nemocí a prevenci ovoce a vegetariánů. Ovoce podobné běžnému banánu je oblíbené v zemích Latinské Ameriky, Karibiku a Asie a může být připraveno několika způsoby.
Identifikace
Existují tři stádia, ve kterých mohou být banány konzumovány, poznamenává webová stránka Ovoce a zelenina. Zelené banány jsou na vnitřní straně žluté nebo růžové a používají se hlavně jako slané doprovody k jídlu. Žluté banány mají hnědé nebo černé skvrny a většinou se používají, když jídlo vyžaduje mírně sladkou chuť a pevnou texturu. Černé banány jsou měkké a mohou být syrové potraviny, protože v této fázi jsou zcela zralé.
Použití
Ačkoli banán je klasifikovaný jako ovoce, v mnoha zemích to je používáno více jako zelenina, podle internetových stránek. Mohou být vařené, pečené nebo smažené, podobně jako brambory.
Fakta
Mleté banány jsou bohaté na vitamíny A a C. Oni jsou bez tuku a mají nízké kalorií - jen 90 v půl šálku. Mrazí dobře, říká webová stránka Centers for Disease Control. V opačném případě by měly být skladovány při pokojové teplotě, i když je dobré je zmrazit po dobu dvou až tří dnů před vařením, aby se zpomalil proces zrání.