Jaké jsou bylinky italského koření?

Obsah

• Oregano
• Basil
• Rosemary
• Uloží
• Tymián
• Majoránka

Italské koření kombinuje různé aromatické bylinky s těstovinami s omáčkou, masem a zeleninou. Italské komerční kořenící směsi vyrobené ze sušených bylin a koření jsou k dispozici v supermarketech a na čerstvých trzích. Patří mezi ně oregano, bazalka, rozmarýn a další bylinky.

Tyto italské nudle okuste kombinací bylin (špagety Bartlomiej Nowak z Fotolia.com)

Oregano

Jedním z nejznámějších bylin v italských omáčkách je oregano. Roste až do výšky 90 cm, s květy v odstínech fialové a bílé, v letních měsících. Trim oregano rostlina často během vegetačního období, tak to bude růst a tlustý. Použijte oregano k sezoně vajec, masa a zeleniny.

Čerstvé oregano může zlepšit mnoho jídel (Oregano image od conny z Fotolia.com)

Basil

Bazalka je bylina nalezená v několika směsích italských koření. Můžete také být sami, jako ozdoba, nebo mít přidanou chuť na maso, vejce, zeleninu a těstoviny. Pěstujte bazalku venku v letních měsících, nebo celoročně, uvnitř, na parapetu.

Čerstvé bazalky mohou růst uvnitř nebo venku (bazalkový obraz od Aliengel z Fotolia.com)

Rosemary

Další složkou v mnoha směsích italských bylin je rozmarýn. Je to rostlina, která roste dobře po celý rok, nebo ve vzduchu, zdarma během léta. To může také růst celoročně venku v horkém podnebí. Přidejte rozmarýn do chleba a rybích pokrmů, masa, vajec a sýrů.

Čerstvý rozmarýn může zlepšit oběd nebo večeři talíř (Obraz maminčiny rozmarýnu Tashy z Fotolia.com)

Uloží

Salva se také nachází v mnoha druzích italských kořenících směsí. Pěstujte ho v kontejnerech venku během léta jako celoroční rostlina na zahradě, nebo v průběhu celého roku. Salva je oblíbeným kořením pro dušené maso, zeleninu, drůbež a maso. Také známý jako šalvěj, to obvykle sezóna srnčí a drůbeží jídla v Itálii.

Čerstvé šalvěje se dobře používají v masných pokrmech (Sage at Night image Garyho Chorpenninga z Fotolia.com)

Tymián

Mnoho směsí italského koření zahrnuje tymiánovou bylinu. Tymián lze použít k ochucení masa, salátů, polévek, zeleniny, dušeného masa a mořských plodů. Dobře se mísí s citronem, bazalkou a česnekovým kořením. Tato aromatická bylina roste mezi 14 cm a 28 cm s růžovými nebo fialovými květy v létě. Tymián můžete pěstovat na slunném okně po celý rok, nebo na zahradě, v letních měsících.

Tymián je chutný s citronem a česnekovým kořením (tymián bylina jako obraz koření Maria Brzostowska z Fotolia.com)

Majoránka

Majoránka je členem rodiny mincovny a používá se jako součást mírné směsi italského koření. Používejte majoránku s jehněčím a telecím masem nebo v polévkách a dušených masech. Tato nízko rostoucí rostlina kombinuje dobře s bazalkou, tymiánem nebo petrželkou. Majoránka může vyrůst v zahradě, na slunném místě av suchých podmínkách.