Jak udělat Crisps v hluboké fritéze

Obsah

Pokyny
Oznámení
Co potřebujete

Pokud máte rádi hranolky, zřejmě se z nich nikdy nebudete nudit, ale jen objednání hranolků v restauraci může stát tolik jako pytel brambor, aby byly doma. Nicméně, pokud nevíte, jak používat fritézu, poprvé může být trochu složitější. Pokud se množství oleje a pokyny pro smažení liší podle fritézy, existují základní pravidla, která musí být dodržena ve všech případech.

Pokyny

Udělej si své peníze platit mnohem více s tímto domácím receptem (Obrázky značky X / Obrázky značky X / Getty Images)

Vyberte si ten správný olej, který lze ohřívat při vysokých teplotách. Šafrán, slunečnice, kukuřice, řepka a arašídy jsou oleje s vysokým bodem hoření a jsou dobrou volbou pro použití ve fritéze.
Opláchněte brambory jemně a odstraňte skvrny a výhonky, které existují na kůži. Před použitím důkladně osušte.
Brambory oloupeme (volitelné). Nakrájejte je na polovinu a poté na proužky a ponechte je na požadované tloušťce.
Umístěte olej do fritézy, dbejte na to, abyste nepřekročili maximální plnicí linku. Zapněte fritézu a zahřejte olej na 170 stupňů Celsia. Olej na smažení nesmí překročit tuto teplotu.
Pokud má fritéza koš, vyjměte jej a vložte do něj část brambor. Pokud tomu tak není, vložte brambory do lžíce s drážkou a opatrně je vložte do horkého oleje. Buďte opatrní, abyste používali rukavice, abyste se chránili před únikem oleje.
Opečte brambory asi tři minuty. Pomalu zvedněte koš nebo skimmer a nechte horký olej vypustit před umístěním brambor na talíř.
Po vaření všech brambor vypněte fritézu. Před vypuštěním oleje do nádoby na kov nechte olej zcela vychladnout.

Oznámení

Chcete-li chránit své oblečení a kůži, používejte při smažení potravin zástěru a rukavice.
Brambory neponořujte až po jejich vyjmutí z fritézy a jejich umístění na talíř.
Nikdy nekuchejte potraviny s dětmi nebo zvířaty.
Nepoužívejte fritézu v blízkosti vlhkých nebo kluzkých podlah.
Před umístěním brambor do fritézy se ujistěte, že jsou nasekané brambory zcela suché.
Dodržujte bezpečnostní pokyny a varování výrobce.