Obsah
Mít postoj je velmi důležité, když pracujete jako servírka v baru. Jeho dvěma hlavními obavami jsou: sloužit svým zákazníkům velmi dobře a pozitivně reprezentovat bar, kde pracuje. Zpočátku můžete být nervózní, ale zkušenosti vytvářejí důvěru. Realizace některých z těchto tipů vám může pomoci stát se zkušenou a sebejistou servírkou.
Pokyny
-
Mějte vždy úsměv na tváři - pravda. Dokonce i někdo, kdo má několik nápojů, může vnímat nepravost, což může odradit klientelu.Nejlepší servírka je to hezké zavolat, takže udržet vysoký temperamentní postoj a ten velký úsměv na tváři, jak budete pracovat.
-
Buďte si jisti. Pokud jste spokojeni, zákazníci budou také. Důvěra přichází přirozeně, když se zlepšujete v zaměstnání. Zdokonalte svou efektivitu jako servírka a buďte si vědomi nápojů, které bar slouží, takže můžete snadno informovat své zákazníky, když mají nějaké dotazy nebo neví, co si objednat.
-
Postarejte se o potřeby zákazníků dříve, než se budou muset zeptat. Věnujte pozornost těm, kterým sloužíte a předvídáte své potřeby - například naplnění prázdného skla nebo podání účtu, jakmile budou hotové - je součástí cesty, jak mít spokojenou klientelu.
-
Vždy být optimistický. Pokud klient učiní negativní komentář, odpoví kladně. Například, pokud říká, že provoz je hrozný, řekněte, že jste se dozvěděli, že autobus bude proveden před barem. Povzbuzujte své zákazníky - nekrmte své negativy.
-
Vytvořte pozitivní vztah se svými spolupracovníky. Pokud jste přátelský s pracovníky, kteří pracují na přepážce, vše bude hladší při poskytování služeb zákazníkům. Pokud se vám však nelíbí, mohou si čas na doručení vašich objednávek vyžádat, což znamená, že vaši zákazníci budou očekávat více.
-
Spojte se se svými zákazníky - doslova. Studie Cornell University z roku 1998 zjistila, že klienti, kteří měli krátký kontakt se servírkami - nebo jakékoli vyzvánění, které trvalo až čtyři sekundy - se cítili mnohem přátelštější a prokázali to tím, že nechali větší tipy na rozdíl od těch, které nemají. žádný kontakt. Ukazující pozornost tímto způsobem dělá zákazníky pocit, miloval a více spojen s vámi jako jejich servírka.