Jak vypočítat recept na krmení sto lidí?

Autor: Marcus Baldwin
Datum Vytvoření: 15 Červen 2021
Datum Aktualizace: 15 Listopad 2024
Anonim
Jak vypočítat recept na krmení sto lidí? - Články
Jak vypočítat recept na krmení sto lidí? - Články

Obsah

Když vaříte pro velkou skupinu lidí, plánování množství a nádobí akce může být složitý proces. Mnoho receptů je navrženo pouze pro krmení šesti nebo osmi lidí. Vynásobením množství složek a pečlivým plánováním přípravy jídla se proces zjednoduší. To je způsob, jak můžete svůj oblíbený recept proměnit v jídlo pro každého na vaší další velké akci.


Pokyny

Je snadné spočítat recept na krmení sto lidí

  1. Určete, jaké recepty chcete provést. Pokud plánujete jídlo s číšníky obsluhujícími hosty nebo formou bufetu, zvažte vytvoření hlavního jídla a dvou alternativ. Lze také uvažovat o jídle s více směsmi, například lasagne, a podáváme s chlebem a salátem.

  2. Zamyslete se nad velikostí zásobníků, nádob a pánví a kolik máte. To může být snadné násobit recept, ale budete muset rozdělit do dávek, které mohou být připraveny snadněji s nástroji máte k dispozici.

  3. Zkontrolujte recept a vezměte na vědomí, kolik má porcí. Zvažte možnou dávku vaření. Pokud například určitý recept slouží osmi lidem, můžete ho násobit čtyřmi a každou dávkou podat 24 lidí. Takže budete potřebovat asi čtyři dávky ke krmení sto lidí.


  4. Vezměte každou složku do receptu, který slouží osmi lidem a násobí se čtyřmi. To je množství, které budete potřebovat pro každou dávku. Chcete-li získat celkovou hodnotu pro všechny čtyři dávky (téměř sto porcí), vynásobte znovu čtyřmi.

  5. Naplánujte si, jak připravit každé jídlo. Má trouba dostatek místa? Pomůže vám někdo? Pokud budete sloužit formou bufetu, možná budete muset připravit pokrmy tak, aby další kurz byl připraven, jakmile bude hotový předchozí, takže bude dobré dokončit si představu o čase.

  6. Připravte si recept v dávkách pomocí nových výpočtů a plánu přípravy pokrmů.

Jak

  • Možná bude moudré přemýšlet o tréninku trochu dříve, než plánujete nakrmit sto lidí. Vynásobte recept, abyste vytvořili větší dávku, například 24 porcí, abyste získali představu o velikosti pánve a jak dlouho bude trvat, než se připravíte.
  • Zamyslete se nad tím, zda budou v akci děti. Obvykle jedí méně, takže to vezměte v úvahu při plánování celkového počtu porcí.

Co potřebujete

  • Kalkulačka