Obsah
Producenti masa zpracovávají nebo drtí nejtvrdší kusy, aby byly měkčí. Mleté hovězí maso je oblíbené jídlo pro rodiny, protože je nejlevnějším řezem a pokrmy z něj nakrmí několik lidí malým množstvím masa. Slabinou mletého hovězího masa je, že pokud není chlazený, může produkovat nebezpečné bakterie. I po chlazení se může zkazit. Kuchaři, kteří se starají o své zdraví, by měli vědět, jak identifikovat maso, které již prošlo.
Krok 1
Podívejte se na datum expirace na obalu mletého masa. Někdy se nachází v pravém horním rohu. Pokud uvedené datum uplynulo, musíte maso vyhodit.
Krok 2
Zkontrolujte barvu masa. Mělo by být růžové, červené a na okrajích může mít hnědou barvu. Nejezte mleté maso, pokud je tmavě hnědé, šedé nebo černé.
Krok 3
Dotkněte se masa a vyzkoušejte jeho strukturu. Pokud vypadá dobře, měl by být mírně pružný. Když se maso zkazí, stane se slizké a lepkavé. Po dotyku masa si umyjte ruce antibakteriálním mýdlem.
Krok 4
Cítit mleté maso. Pokud si všimnete kyselého nebo nepříjemného zápachu, vyhoďte ho. Čerstvé maso nebude mít tu vůni.