Obsah
Díky své sladké vůni medu a krásným žlutým květům je to právě to, že rostlina zvaná honeybush neboli heuningbos produkuje tak příjemný čaj. Jedná se o temperamentní rostlinu, která roste ve velmi specifickém podnebí, jen v malých oblastech v jihovýchodní a jihozápadní oblasti Jižní Afriky. Naštěstí pro lidi v jiných regionech je nyní čaj honeybush široce balen a distribuován. Ale tento čaj má mnohem více než jen chuť.
Příběh
Rostlina honeybush byla poprvé uvedena v historii v roce 1705, kdy ji botanici zaznamenali do svého katalogu rostlin a koření. V té době ještě nebyl používán jako čaj, ale jeho léčivé vlastnosti byly rychle objeveny. Rostlina získala název „Cyclopia“, který je odvozen z řeckého slova „cyklo“ nebo jak jej známe „cyklus“. Při pozorování keřů a domorodých kmenů Khoisan v Africe (tehdy známých jako kmeny Khoi-Khoi a San), kteří používali keř jako čaj a tinkturu, ho holandští a britští průzkumníci začali používat jako náhradu za své obvyklé čaje. Postupem času se šířily zprávy o jeho úžasné chuti a léčivých vlastnostech a její produkce a vývoz se začaly zvyšovat. Dnes se stala velmi populární a lze ji najít téměř v každém obchodě s potravinami.
Výhody zdraví
Tento čaj přirozeně neobsahuje kofein a je vynikajícím zdrojem vitaminu C, železa, zinku, draslíku, mědi, hořčíku, vápníku a sodíku. Domorodí obyvatelé Jižní Afriky ji využívali pro své vlastnosti po stovky let. Výzkum ukázal, že honeybush čaj je spojen s prevencí rakovinných nádorů, menopauzálních příznaků, koliky u kojenců, podpory trávení, může pomoci pokožce poškozené dlouhodobým pobytem na slunci a může stimulovat produkci mateřského mléka.
Příchuť
Přirozeně sladký je vhodný pro ty, kteří chtějí v čaji dávku cukru nebo medu. Jeho sladká chuť nepochází ze směsi čaje, ale z byliny. Je-li provedeno správně, je plné a má stopy koření. Protože je to bylina odvozená z květů, má květinovou příchuť, ale existují i ovocné tóny (jako meruňky a broskve), vše v dokonalé rovnováze. Jeho sladkost je často spojena s medem nebo hřebíčkem.
Sklizeň
Rostlina se sklízí během kvetení. Když jsou zralé, jeho žluté lístky se otevřou. Je sekán blízko země, aby získal co nejvíce trávy. Kvůli nedávnému nárůstu poptávky již mnoho zemědělců sklízí mimo období květu nebo ještě velmi mladé. To rostlině neublíží, ale může změnit typicky sladké a silné příchutě, které čaj obvykle má. Při předčasném sklizni může čaj chutnat hořce nebo kysele. Je vždy lepší, aby rostlina dospěla a rozkvetla ve svém vlastním čase.
Jak ochutnat honeybush čaj
Vzhledem k tomu, že čaj najdete ve většině obchodů, existují určité varianty a doplňky, díky nimž může být čaj ještě chutnější. Pro ty, kteří si obvykle užívají černý nebo tmavý čaj s mlékem a cukrem, může být vhodným řešením honeybush. Ačkoli čaj již má přírodní medovou příchuť, přidání malého množství tohoto přírodního sladidla zvýší jeho chuť. Mnoho lidí uvádí, že čerstvá máta může vytvořit velmi sladkou chuť. Jiné kombinace lze vytvořit přidáním ovocné šťávy a jiných druhů čajů, nebo si je můžete vychutnat čisté. Je to tvoje volba.