Obsah
- Pokrýt
- Krok 1
- Krok 2
- Krok 3
- Krok 4
- Pomocí karamelové polevy
- Krok 1
- Krok 2
- Krok 3
- Mléko sladké
- Krok 1
- Krok 2
- Krok 3
- Krok 4
- Krok 5
Kondenzované mléko je kravské mléko, ze kterého byla odstraněna voda a poté přidáno s cukrem. Výsledkem je sladký, velmi krémový, hustý produkt, téměř pudinkový. Kondenzované mléko je k dispozici v plechovkách a velkých tubách, které vypadají jako zubní pasta. Balíčky, pokud jsou uzavřené, mohou trvat roky. Kuchaři z celého světa používají tento výrobek k dezertům a sladkostem. Vytvoření bohaté karamelové polevy pomocí kondenzovaného mléka je chutné a snadné.
Pokrýt
Krok 1
Na pánvi smíchejte všechny přísady kromě vanilky.
Krok 2
Za stálého míchání přiveďte k varu.
Krok 3
Položte oheň. Směs vařte tři až pět minut na středně nízkém ohni.
Krok 4
Odstraňte z tepla a přidejte vanilku. Přidání vanilky po vaření zabrání odpařování některé z jejích chutí.
Pomocí karamelové polevy
Krok 1
Vychlazenou polevu natřete na chleby, jako je chléb s banány nebo cuketou.
Krok 2
Polevu nechejte hodinu vychladnout, poté ji vyšlehejte elektrickým mixérem. Začlenění vzduchu vytváří lehčí texturu, která je skvělá pro vrstvu koláčů nebo dýh. Koření, mrkev, banány a ořechy jsou velmi chutné s karamelovou polevou.
Krok 3
Poraženou i běžnou verzi lze použít jako polevu na košíčky.
Mléko sladké
Krok 1
Vytvořte jednoduchou, ale pomalou verzi pokrytí, které Španělé nazývají „Dulce de Leche“. Odstraňte štítek z plechovky a umístěte jej uzavřený, aby se jemně vařil ve vodě.
Krok 2
Vařte asi tři hodiny. Dbejte na to, aby voda z hrnce nevytékala, jinak by plechovka explodovala.
Krok 3
Otevřete plechovku a vychutnejte si krémovou karamelovou polevu.
Krok 4
Zkuste si tuto karamelovou polevu připravit ve vaší nádobě. Odstraňte štítek z jedné nebo více plechovek kondenzovaného mléka. Položte plechovky na dno pánve a zcela je podlejte vodou.
Krok 5
Vařte na mírném ohni s dobře zakrytou pánví asi osm hodin. Měj se hezky!