Obsah
Koriandr je chladná roční roční bylina pěstovaná zahradníky po celém světě. Rostlina patří do stejné botanické rodiny jako mrkev a má jedlý kořen, i když listy se nejčastěji používají jako potravinové koření. Pokud květy rostliny dozrávají a tvoří semena, jsou tato semena známá jako koriandr. Pěstování a sklizeň listů koriandru vyžaduje základní znalosti zahradnictví a téměř žádné nástroje ani vybavení.
Jak sklízet
Ačkoli je celá koriandrová rostlina jedlá, listy se obvykle používají jako koření. Opatrně stáhněte listy z hlavního stonku.
Kdy sklízet
Listy koriandru sbírejte, jakmile se vytvoří, a na jaře a počátkem léta, než rostlina vykvete a stane se semenem. Ráno listy odstraňte a nechte je ve vodě, jako čerstvě řezaný květ, dokud není čas je použít. Toto období mezi výsadbou a kvetením, ve kterém je možné sklízet listy koriandru, trvá přibližně dva měsíce nebo dokud se teplota půdy nezahřeje na přibližně 24 ° C.
Udržujte to čerstvé
Vysaďte do zahrady různé várky koriandrových semen asi s odstupem čtyř týdnů. To zajišťuje nepřetržitý přísun čerstvé trávy na zahradě. Stačí pěstovat jen několik rostlin najednou, protože jejich listy mají silnou chuť.
Sklizeň koriandru
Někteří zahradníci nechávají rostlinu koriandru kvést a vytvářet semena. Jakmile jsou semena hnědá, nakrájejte celou rostlinu na úrovni země. Umístěte ji obráceně do papírového sáčku a zavěste na suchém místě. Jak rostlina a semena pokračují v sušení, semena padají a hromadí se na dně papírového sáčku. Odstraňte všechny suché listy; zbývající semena mohou být mletá a použita jako dehydratované koření.