Obsah
Měkkýši jsou mlži, kteří žijí ve sladké a slané vodě. Je možné jíst dušené, smažené škeble, polévky a omáčky. Když filtrují vodu, ve které žijí, je důležité znát prostředí, ze kterého byly sklizeny. Sladkovodní mořské plody prodávané v obchodech pocházejí z vod, které jsou testovány a shledány bezpečnými pro sklizeň. Pokud chcete sklízet své vlastní mořské plody k jídlu, zvažte jejich sklizeň ze schválených sběrných oblastí. Obraťte se na ministerstvo přírodních zdrojů a vyhledejte bezpečné oblasti pro sběr sladkovodních mořských plodů.
Krok 1
Zkontrolujte, zda měkkýši nejsou odštípnutí nebo rozbité skořápky, a poškozené mušle vyhoďte. Odstraňte všechny měkkýše, kteří mají otvor ve skořápce, který se při dotyku nezavírá; to znamená, že měkkýši jsou mrtví.
Krok 2
Vydrhněte sladkovodní mořské plody tuhým kartáčem, abyste odstranili nečistoty a nečistoty ze skořápek. Namočte je na půl hodiny do misky s čistou vodou, aby se odfiltrovaly všechny nečistoty.
Krok 3
Zasuňte nůž mezi dvě skořápky v bodě přímo naproti kloubovému závěsu. Otáčením nože proti směru hodinových ručiček vynutíte otevření pláště.
Krok 4
Maso z měkkýšů vyjměte jemným zasunutím nože pod něj, z jedné strany skořápky na druhou. Uchovávejte šťávu z masa a mořských plodů v samostatné misce.
Krok 5
Vařte mořské plody podle pokynů svého oblíbeného receptu. Je také možné je podávat surové, ve skořápce.