Obsah
Zatímco někteří lidé ignorují myšlenku jíst kuřecí játra v mnoha kulturách po celém světě, je podáván jako obyčejné jídlo. Koření a koření může znamenat rozdíl v koření potravin, které byste ani nenapadlo jíst. V Indii se kuřecí játra smaží a v kombinaci s kořením a omáčkami vytvoří chutnější pokrm. Pokud se nebojíte vyzkoušet něco nového a dost koření, kupte si čerstvá kuřecí játra a zkuste indický recept.
Pokyny
-
Umyjte kuřecí játra v tekoucí vodě, abyste je vyčistili. Nakrájejte játra na malé kousky.
-
Smíchejte čerstvý zázvor, drcený česnek a pepř v misce a pak vše rozdrvte a vytvořte pastu.
-
Zahřejte 1 lžíci olivového oleje na pánvi a přidejte hořčičná semena.
-
Přidejte cibuli, když je olej horký, spolu se směsí zázvoru a česnekové pasty, a spékejte, dokud cibule gilds.
-
Přidejte rajčata, červenou papriku, koriandr a šafránový prášek a jednu minutu nasypte
-
Kuřecí játra dejte na pánev a smažte je po dobu dvou nebo tří minut za stálého míchání.
-
Přidejte sůl do koření a umístěte játra a cibulové kroužky na talíř. Zdobíme lístky koriandru a podáváme horké.
Jak
- Podáváme kuřecí játra s roti, indickým chlebem. Přidejte smaženou indickou kari omáčku na smažené kuřecí játra.
Co potřebujete
- 50 g kuřecí játra
- 2,5 cm čerstvého zázvoru, strouhaný
- 4 stroužky česneku, rozdrcené
- 1/4 lžíce černého pepře
- 1 lžíce oleje
- 1/2 lžíce hořčičných semen
- Střední cibule nasekaná
- Střední rajče, nasekané
- 1 lžička mletého pepře
- 1 lžička koriandru
- 1/4 lžičky práškového šafránu
- Listy koriandru