Obsah
Představte si zklamání z přípravy lahodného domácího chleba, jen abyste zjistili, že nenarostl a konečný výsledek šel do kanalizace. Jedlá soda je populární droždí, které se často používá do chleba a koláčů. Při smíchání s kyselými přísadami, jako je ocet, citrusy, jogurt nebo med, reaguje za vzniku plynného oxidu uhličitého, který způsobuje růst potravin. Při správném skladování má neomezenou trvanlivost, ale nesprávné skladování může způsobit ztrátu účinnosti.
Krok 1
Umyjte, opláchněte a osušte vzduchotěsnou nádobu.
Krok 2
Nechejte jej otevřený na teplém a suchém místě po dobu 24 hodin, aby se veškerá vlhkost odpařila.
Krok 3
Balení sody vyprázdněte do nádoby a pevně zavřete víko.
Krok 4
Uchovávejte nádobu na chladném a suchém místě, například v kuchyňské spíži, dokud ji nebudete potřebovat. Jedlá soda bude uchovávána až dva roky, pokud je skladována v dobré nádobě a bez vlhkosti.
Krok 5
Účinnost jedlé sody občas otestujte smícháním čajové lžičky jedlé sody se 3 lžícemi octa. Pokud směs okamžitě probublává, je stále účinná. Pokud ne, musí být zlikvidován.