Jak snížit vepřové pečeně

Obsah

• Pokyny
• Jak
• Co potřebujete

Řez prsu pochází z malého trojúhelníkového svalu, který sedí na stranách krávy. Jedná se o jemné maso a velmi populární v grilování. Existují různé způsoby, jak toto maso připravit, ale častěji se pečou po velmi dobře ochuceném stavu. Můžete najít řezání, že maso trochu těžší, než vaření, ale jakmile jste přišli na nejlepší způsob, jak to udělat, bude vaše kundička vypadat ještě lépe.

Pokyny

Prsa vypadá skvěle v předkrmech nebo sendvičových výplních (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Pečenku dejte na čistou prkně a nechte ji 15 minut stát, než ji začnete řezat.

2. Držte nůž rovnoběžně se zrnem masa. Zrna jsou pruhy na jejich povrchu. Použijte druhou ruku ke stabilizaci masa.

3. Prsa rozřezejte na kousky o velikosti 0,5 cm skrz zrna (pruhy).

Jak

• Po opékání nechte maso odpočívat deset až patnáct minut. To jí umožní reabsorbovat její vývar.

Co potřebujete

• Ostrý nůž
• Prkénko