Obsah
- Úvod
- Perfektní pyré
- Sbohem, kozí babo
- Vyčistěte struhadlo bez čištění
- Rychlejší než miojo
- Těstoviny, které se nerozbijí
- Mikrovlnná pyré
- Každá forma sušenek
- Studené máslo v receptech
- Stabilita pro řezání
- Oloupané a nekomplikované kiwi
- Řekni ano, jedlá soda
- Easy-Cut Ginger
- Vaření do budoucna
- Všestranná rýže
- Více šťávy s trochou tepla
- Oloupaný česnek v sekundách
- Neboj se loupat brambory
- Jezte brambory ve skořápce? Je to snadné!
- Přesnost řezání
- Míchaná vejce, ale ne tolik
Úvod
Vaření může být snadné a příjemné, to znamená, pokud znáte techniky, které usnadňují ty nejnáročnější části aktivity. Od toho, jak loupat vařená vejce na triky o tom, jak čistit nádobí, najdete po těchto malých tajemství, že kuchaři nesdílejí s nikým.
Perfektní pyré
Při přípravě bramborové kaše přidejte trochu práškového droždí. To bude vypadat lehčí a měkčí.
Sbohem, kozí babo
Před řezáním umyjte okru. Vysušte ji a nechte ji v misce s citronovou šťávou asi 15 minut. Opláchněte to znovu a jste připraveni vařit - ne slintat.
Vyčistěte struhadlo bez čištění
Po strouhání zeleniny, ovoce, sýrů nebo cokoliv jiného může být čištění struhadla ne tak zábavnou prací. Ale mytí je pro slabé. Pevnosti zabalují struhadlo s plastovou fólií před broušením cokoliv. Je tedy snazší využít všech potravin.
Rychlejší než miojo
Surové těsto vložte do misky se solí a vodou asi dvě hodiny. Nechte ho namočit, a když je čas vařit ve vroucí vodě, proces skončí za 60 sekund.
Těstoviny, které se nerozbijí
Před vložením do trouby zmrazte těsto z koláče a koláčů 20 minut. Tímto způsobem si zachovává tvar při vaření, protože lepek se nestahuje s teplem.
Mikrovlnná pyré
Chcete-li brambory namísto vaření vařit, vezměte je do mikrovlnné trouby, kde budete vařit osm minut při plném výkonu.
Každá forma sušenek
Chcete udělat cookies, ale nemáte kulatý kovový řezač? Použijte sklenici nebo sklenku vína. Dbejte však na to, abyste mouku přenechali na hrany nádobí tak, aby se těsto nelepilo.
Studené máslo v receptech
Když zima, máslo dává vašim jídlům měkkou a šupinatou texturu. Jak je však možné řezat máslo, když je zmrazené? Odpověď: Použijte struhadlo na sýr, abyste získali čepel ve tvaru másla!
Stabilita pro řezání
Pod prkénko umístěte ručník nebo vlhký hadřík. Tím se objekt udržuje na místě, což usnadňuje řezání potravin a předcházení nehodám.
Oloupané a nekomplikované kiwi
Praktický způsob, jak loupat kiwi: řez konců ovoce a vložte lžíci mezi dřeň a kůry extrahovat. Pokud dáváte přednost, můžete použít shell sám jako kontejner jíst.
Řekni ano, jedlá soda
Udělejte karamelizovanou cibuli rychleji s trochou jedlé sody. Cibuli nakrájíme, zamícháme do špetky sody a s trochou oleje je umístíme na pánev.Pokud se lepí na teflon, přidejte trochu vody.
Easy-Cut Ginger
Zmrazte zázvor. Po tom bude mnohem snazší ho roštovat než ho rozřezat.
Vaření do budoucna
Připravte si zeleninu denně nebo dva před vařením svého oblíbeného jídla a uložte je do chladničky. Je to taková věc, která v té době způsobuje nějakou podivnost, ale když ji máte v den, kdy chcete vařit, vše připravené, budete se cítit jako génius!
Všestranná rýže
Použijte rýži k tvarování těsta z vašich koláčů a zabraňte jejich vyblednutí bez náplně. Pak ji můžete znovu použít v dobře ochuceném rizotu, abyste zamaskovali jakoukoli chuť, která zůstala z přípravy koláče.
Více šťávy s trochou tepla
Citrony nebo limety zahřejte v mikrovlnné troubě na 15 až 20 minut. Tím se rozbijí sacharidové řetězce těchto plodů, a tím zajistí větší šťávu při jejich stlačování.
Oloupaný česnek v sekundách
Trváš dlouho, aby ses loupal stroužky česneku? Několik z nich vložte do misky, zakryjte a dobře protřepejte. Když znovu otevřete misku, všichni budou již oloupáni.
Neboj se loupat brambory
Brambory před vařením neloupejte: slupka se ponechá sama, jakmile se vaří. Odstraňte slupku s trochou studené vody, aby se slupka snáze odlupovala.
Jezte brambory ve skořápce? Je to snadné!
Pokud chcete udělat jídlo, které má oloupané brambory, dát je do myčky během rychlého cyklu, namísto otírání. Jen nezapomeňte používat mycí prostředek v myčce!
Přesnost řezání
Dušené maso a steaky potřebují maso rozřezat na sudy. K dosažení tohoto cíle maso zmrazte a nakrájejte i zmrazené.
Míchaná vejce, ale ne tolik
Pokud chcete loupat hodně vařených vajec najednou, umístěte je do misky, dejte víčko a protřepejte, dokud nejsou slupky pryč.