Jak krystalizovat ananas

Video: Každý, kdo ho vyzkouší, si zamiluje, nadýchaný, chutný, snadný a bez laktózy. Ovocnýdort.

Obsah

Pokyny
Krystalizující ananas
Jak
Oznámení
Co potřebujete

Pro přirozenou a sladkou pochoutku zkuste vykrystalizovat svůj vlastní ananas. Krystalizující ovoce je proces, který je přítomen po staletí, což umožňuje sklizeň ovoce podléhajícího rychlé zkáze během zimy. Majitelé a ženy v domácnosti začali vyrábět krystalizované ovoce na přelomu 20. a 20. století. Stejně jako mnoho klasických receptů je to časově náročný proces a lze ho urychlit moderními aplikacemi. Skutečný krystalický ananas však bude trvat několik dní.

Pokyny

Jakmile krystalizuje, ananas může trvat měsíce (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Krystalizující ananas

Odstraňte spodní stranu a horní část ananasu. Odstraňte slupku a střed plodu, pak nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně 1,5 cm.

Řezy budou vypadat takto (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)
Mix 2 šálky vody a 2 šálky cukru v pánvi.

Používejte kvalitní nádobí (Jupiterimages / Creatas / Getty Images)
Zahřívejte cukr a vodu za občasného míchání, dokud nedosáhne bodu varu a nedosáhne přibližně 112 ° C na teploměru. Přidejte ananas do pánve a nechte ho vařit 1 hodinu.

Nech to vařit (Jupiterimages / Obrázky značky X / Getty Images)
Nechte sirup nechat vychladnout, pak ho vložte přes noc do chladničky.

Vložte chladničku (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Vypusťte ananas. Na pánvi dejte další 2 šálky vody a 2 šálky cukru do varu. Přidejte ananas do pánve, vařte 1 hodinu, nechte vychladnout a znovu vložte do ledničky.

Delicious (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)
Znovu se vypustí, míchá se cukrový sirup, vaří se, chladí se a chladí se přes noc po třetí.

Opakování procesu je to, co ponechává ideální bod (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)
Ananas vypusťte již počtvrté. Plátky nasaďte na mřížku na vršek fólie. Ananas umístěte do trouby při teplotě přibližně 90 ° C, aby se sušil přibližně 4 hodiny. Alternativně můžete ananas sušit v elektrickém dehydratátoru podle návodu k použití.

Pečeme 4 hodiny (Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)