Obsah
Většina litinových kamen na dřevo, ať už je navržena speciálně pro kuchyň nebo ne, může mít svůj povrch pro vaření, pokud jsou ploché. Kamna na dřevo jsou skvělým doplňkem pro každou rodinu, ať už žijete bez energie nebo ne. Jsou skvělým zdrojem tepla a způsobem, jak vařit a ohřívat vodu, pokud není světlo nebo chcete jednoduše snížit svůj účet za elektřinu a plyn. Nejlepší způsob, jak udržet litinová kamna ve špičkové formě pro vaření, je dobře je vyléčit. Tento proces zabraňuje lepení potravin a zachovává jejich kov.
Krok 1
Zapalte kamna a nechte je dosáhnout až 205 ° C. Teplota se může zvýšit, ale buďte opatrní.
Krok 2
Pečicí plochu potřete olejem, rostlinným tukem, sádlem nebo slaninou pomocí kuchyňského kartáče nebo grilu. Nezapomeňte povrch důkladně očistit.
Krok 3
Udržujte povrch teplý po dobu nejméně 30 minut a poté jej nechte vychladnout sám. Když je kamna studená, očistěte ji papírovým ručníkem nebo hadříkem, abyste zajistili, že je z povrchu odstraněn přebytek.
Krok 4
Pokud je varná deska odnímatelná a vejde se, naneste olej a vložte jej do trouby. Pečte 1 hodinu při 150 ° C. Odstraňte přebytečný olej (nebo otřete, aby se vstřebal) a vložte jej na další 1 hodinu do sušárny o teplotě 176 ° C až 204 ° C. Vyjměte z trouby, znovu podlejte olejem a vložte zpět do trouby na dalších 15 minut při 230 ° C. Vyčistěte nebo nalijte přebytečný tuk a vložte varnou desku do trouby na další 2 hodiny.
Krok 5
Povrch čistěte pouze vodou a hadříkem nebo houbičkou. Nepoužívejte mýdlo, ocelovou vlnu ani jiné abrazivní předměty. Pokud se na povrchu přilepí nějaké jídlo, seškrábněte ho kovovou špachtlí a očistěte.