Obsah
Úly jsou červené, vyvýšené, svědící skvrny. Obvykle se objevují na kůži v důsledku alergické reakce na nějaké jídlo, které bylo konzumováno. Pokud po opakovaném ošetření úly nevymizí, je možné je vyléčit speciální dietou známou jako alergická eliminační dieta.
Jak se používá eliminační dieta?
Úly, které se vyskytují často nebo trvají měsíce nebo dokonce roky, se nazývají chronické úly. Léčba tohoto stavu může být pochybným problémem. Perorální antihistaminika mohou snížit svědění, ale pacienti mohou mít závratě, pokud je léčba silná. Občas se používají kortikosteroidy (jako je prednison), ale vzhledem k závažným vedlejším účinkům spojeným s užíváním steroidů je tato léčba obvykle dočasná. Jedním ze způsobů léčby chronické kopřivky je nasazení omezující stravy u pacienta, kterou je nutné přísně dodržovat. Tato strava neomezuje kalorie ani velikost porcí. Je to prostě seznam potravin, bylin, koření a koření, které lze bezpečně konzumovat (eliminační dieta vylučuje potraviny, které jsou obecně zodpovědné za vyvolání alergických reakcí). Pokud pacient dodržuje tuto dietu a úly zmizí, potraviny konzumované dříve budou znovu zavedeny pomalu.
Co dělat a vyvarovat se při eliminační dietě
Na první pohled se zdá, že seznam potravin, kterým je třeba se při eliminační dietě vyhnout, je delší než povolené potraviny. Strava vylučuje zjevné viníky - produkty získané z arašídů, mléka, mořských plodů a sóji. Masa, která jsou při této dietě povolena, zahrnují slané ryby, zvěřinu, kachnu, krůtu a bio kuře. Většinu zeleniny lze konzumovat, avšak strava vylučuje houby, kukuřici, rajčata, všechny druhy brambor, lilek a papriky (včetně červené papriky a papriky).
Lze konzumovat ovoce a ovocné šťávy, s výjimkou hroznů a ovoce patřících do skupiny citrusů. Sacharidy lze konzumovat, pokud neobsahují lepek, jako je hnědá rýže, proso, quinoa, amarant, teff a pohanka. Náhradou mléčných výrobků, které lze konzumovat, je rýže, mandle a kokosové mléko. Lze konzumovat vodu a bylinné čaje. Eliminační dieta zakazuje příjem alkoholu, kofeinu a nealkoholických nápojů. Rafinovaný cukr je na seznamu zakázaných potravin. Přípustná sladidla zahrnují sirup z hnědé rýže, stévii, melasu a ovocné šťávy.
Výzvy eliminační stravy
Eliminační dieta se obvykle používá měsíc a nabízí výběr potravin, které jsou více než dostatečné pro zajištění správné výživy pacientů s chronickou kopřivkou. Vzhledem k tomu, že balené a zpracované potraviny nelze konzumovat, představuje tato strava určité výzvy.
Pacienti, kteří používají dietu, musí připravovat všechna jídla od nuly s použitím povolených přísad. Mohou být nutné zásadní změny stravovacích plánů, stejně jako revize stávajících receptů s použitím náhradních potravin. I když je možné připravit koláče a palačinky z rýžové mouky s použitím ovocných šťáv jako náhradního sladidla, může to být obtížné pro někoho, kdo nikdy nevařil nahrazením přísad.
Lidé, kteří jsou odpoledne zvyklí na širokou škálu občerstvení, mohou považovat tuto dietu za příliš omezující. Doporučené občerstvení této stravy zahrnuje rýžové koláče s kešu máslem, nakrájenou zeleninu a ovoce, rýžové krekry se sezamem a tahini a neslazené ovocné šťávy. Lidé, kteří rádi pijí kávu ráno, to budou mít těžké, protože budou muset upravit své stravovací návyky, aby vyloučili kofein.
Strava může také představovat finanční problémy, protože mnoho potravin na omezující stravě, jako je bio kuře, čerstvé ovoce a stevia jako sladidlo, jsou podstatně dražší než hovězí maso, ovocné džusy v plechovkách a cukr.