Obsah
Chystáte se připravit lahodný filet mignon na večeři, když si vzpomenete, že je stále v mrazáku. Sakra! Ale nevzdávej se svého plánu a jdi do restaurace; Je možné jej rychle a bezpečně rozmrazit a další kousky masa bez poškození. Filet mignon hází za 30 minut až hodinu.
Pokyny
-
Naplňte misku nebo jinou velkou misku studenou vodou, nejvýše 4,5 ° C.
-
Balené maso vložte do studené vody. Pokud není ve vakuovém obalu, umístěte ho do vzduchotěsného sáčku a před vložením do vody odstraňte vzduch.
-
Výměnu vody provádějte každých 30 minut nebo při teplotě vyšší než 4,5 ° C, dokud se maso nerozmrazí.
Jak
- Filety o tloušťce asi 2,5 cm rozmrazte během dvou až tří hodin. Steaky s 5 cm vyžadují čtyři až pět hodin.
- Je možné roztavit mignon filet v mikrovlnné troubě za kratší dobu, ale vyhnout se tomu, protože maso vyschne.