Jak dehydratovat čerstvý rozmarýn

Obsah

Pokyny
Jak
Oznámení
Co potřebujete

Rosemary je bylina z Portugalska a Španělska známá jako opevnění paměti a symbol věrnosti. Její historie sahá až k Panně Marii, která, jak věřili Španělé, zakryla trávu svým pláštěm a nechala ji modrou. Během moru v roce 1665 nesli cestující v kapsech rozmarýn a voněli jako tráva, když procházeli nebezpečnými oblastmi. V současné době má tato rostlina několik využití: kulinářské, kosmetické a léčivé. Díky své univerzálnosti je to jedna z nejvíce pěstovaných bylin na světě.

Pokyny

Rosemary lze zasadit doma (Burke / Triolo Productions / Photodisc / Getty Images)

Tam je několik způsobů, jak dehydratovat rozmarýn, od přirozené metody k čemu mikrovlnné použití. Nejlepší metody jsou přírodní. Existují tři způsoby, jak toho dosáhnout: sušit na kus látky, v misce nebo viset na suchém, tmavém místě. Metoda přirozeného sušení funguje nejlépe, protože nevyprázdňuje bylinné oleje a nehrozí nebezpečí jejich vaření. Pro rozmarýn a většinu bylin je proces stejný.
Ořízněte malé větve. Pokud se rostliny pěstují venku, počkejte do poloviny dopoledne, kdy rosa uschne a před tím, než slunce zvlhne rostlinu. Pomocí dvojice zahradnických nůžek rozřízněte rozmarýn. Listy opláchněte a osušte. Máte-li velké množství listů, uspořádat je na hadřík dehydratovat. Pravidelně je otáčejte, aby mohly zcela vyschnout. Máte-li málo, vložte je do misky a občas je obraťte. Chraňte je před sluncem.
V případě vysokých rostlin rozmarýnu odřízněte větve a protřepejte, abyste odstranili jakýkoliv hmyz. Listy omyjte a osušte. Odřízněte listy zespodu a pak připevněte větve s elastickým materiálem. Zavěste je vzhůru nohama na suchém, tmavém místě daleko od slunce. Pokud takové místo nemáte, vložte rozmarýn do papírového sáčku a utáhněte jej, abyste odstranili vzduch. Zavřete sáček s elastickým materiálem a pak zavěste rozmarýn vzhůru nohama. Bylina by měla dehydratovat během jednoho až dvou týdnů. Jakmile uschne, jednoduše sejměte listy spuštěním rukou nad větvemi. Suchý rozmarýn skladujte v těsně uzavřených pytlích nebo vzduchotěsných lahvičkách.