Obsah
Hladký povrch talíře restaurace vytváří všestranný nástroj, který dokáže dužnat zeleninu, péct hamburgery a dokonce i ranní kávu. Pokud však není denně řádně vyčištěn, nahromadění tuku a potravin ovlivní chuť menu a sníží trvanlivost kusu.
Precociousness
Před prvním použitím destičky musí být deska řádně připravena, aby byla zajištěna její trvanlivost a dobrá varná plocha.Deska se předehřeje na 175 ° C. Naneste tenkou vrstvu nesoleného tuku na jeho povrch hadříkem odolným proti mastnotě. Nechte materiál zahřát na dvě minuty. Opakujte postup, dokud nebude povrch kluzký. To bude spalovat veškeré chemikálie z výrobního procesu, který může proniknout do potravin.
Nádobí
Tvrdá špachtle nebo kovová škrabka je ideální pro odstranění zbytků potravin z povrchu desky po předchozím pečení. Pro čištění povrchů a odstraňování čerstvě připravených potravin se používají postupně vodou nasáklé a kroucené tuky odolné proti tuku. Alternativně můžete použít ocelovou vlnu, která se používá k odstranění spáleného tuku a těžko odstranitelných potravin. K leštění povrchu se používá pemza.
Časté čištění
Deska musí být vyčištěna po každé přípravě potravin. Držte škrabku proti ní v úhlu 45 stupňů a dávejte krátké škrábance, aby se zbytky potravin posunuly do lapače tuků. Ponořte čisticí hadřík odolný proti mastnotě do kbelíku s vodou, zmáčkněte a otřete povrch. Tyto dva postupy, používané mezi vařením různých druhů potravin, zajistí, že vaše další zásilka bude mít očekávanou chuť.
Týdenní a měsíční údržba
Na konci dne je třeba desku důkladně vyčistit. Odstraňte nečistoty do nádobky s tukem stěrkou nebo škrabkou a vyprázdněte. Naplňte středně velkou nádobu vodou a promíchejte malé množství jedlé sody. Zakryjte povrch desky vodou, dokud je ještě horká, a nechte ji několik minut namočit. Použijte kartáč nebo mřížku, abyste uvolnili nečistoty, a pak je opláchněte. Na konci týdne použijte pemzu k vyleštění povrchu listu poté, co byl vyčištěn, a pak opláchněte. Správně vyčištěná deska by měla mít relativně zrcadlový povrch. Na konci měsíce zkontrolujte pod dílem, abyste se ujistili, že odvzdušňovací otvor není blokován mazivem; to způsobí problémy s ohřevem. Odvzdušňovač udržujte čistý.