Obsah
Modrý agávový nektar je populárním alternativním sladidlem odebraným z mexické agáve. I když chutná podobně a má stejnou kalorickou hustotu jako med, má nízký glykemický index, což způsobuje méně cukrové špičky. To může způsobit pozitivní účinky, jako je stabilnější hladina cukru v krvi. Zároveň však bylo prokázáno, že nápoj způsobuje vysokou míru cukru a také negativní účinky spojené s rafinovanou fruktózou.
Pozitivní vedlejší účinky
Modrý agávový nektar, podle BlueAgaveNectar.com, má glykemický index pouze 27, mnohem nižší než u tradičního cukru. Ve své přirozené formě může způsobit řadu pozitivních účinků, pokud se použije namísto cukru. Podle Battleforhealth.com, nektar má minerály, které chybí v cukru. Některé nežádoucí účinky zahrnují více stabilní hladiny cukru v krvi, méně touhy po cukru (které bylo prokázáno, že má návykové vlastnosti), snížené šance na zubní problémy a nutriční výhody, jako je vápník, hořčík, draslík a železo.
Negativní účinky nekvalitní agávy
Podle investigativního reportéra Ramiela Nagela ve svém článku „Agave Nektar, Podvod s vysokým obsahem fruktózy pro zdravé potraviny“ je většina agávového nektaru špatná, protože rafinovaná fruktóza byla přidán jako levná výplň. Rafinovaná fruktóza je koncentrovaný ovocný cukr. Podle Jacka Challema, reportéra výživy, má rafinovaná fruktóza řadu negativních vedlejších účinků. Nejběžnější jsou zvýšené šance na rozvoj srdečních onemocnění, zvýšený cholesterol, zvýšené triglyceridy, zvýšené šance na srážení krve a tendence k přibývání na váze.
Negativní vedlejší účinky normální agávy
Zatímco nekvalitní modrý agávový nektar má nejhorší vedlejší účinky, vysoce kvalitní modrý agávový nektar může mít také negativní účinky. Vzhledem k tomu, že má nižší glykemický index než u běžného cukru, vysoké porce stále ovlivňují diabetiky nebo ty, které jsou velmi citlivé na kolísání hladiny cukru v krvi. Podle Dr. Stevena Edelmana z University of California v San Diegu patří mezi dlouhodobé účinky vysokých hladin cukru poškození ledvin, očí a nervů, komplikace v těhotenství, erektilní dysfunkce, zvýšené riziko srdečních onemocnění a vysoký cholesterol. V krátkodobém horizontu může vysoká hladina cukru v krvi způsobit nadměrné močení, dehydrataci, rozmazané vidění a slabost.