Obsah
Med je, kromě jídla, lék a byl používán tisíce let. Čerstvý a čistý med může obsahovat bakteriální spory, které se mohou při styku s kapalným médiem reprodukovat. Pokud chcete odstranit bakteriální spóry a sterilizovat med doma, nejlepší metodou je tepelná úprava. Tepelné zpracování mění barvu a chuť medu a může odstranit některé jeho léčivé vlastnosti.
Pokyny
-
Umístěte pánev na sporák, přidejte vodu na dno a přiveďte k varu.
-
Naplňte horní část pánve sterilizovaným medem.
-
Umístěte horní část pánve nad vroucí vodu a vložte bonbón teploměr do medu.
-
Počkejte, až med dosáhne 60 ° C, a nastavte kamna tak, aby byla tato teplota udržována. Pokračujte v léčbě po dobu 22 minut při této teplotě, aby se dosáhlo sterilizace.
-
Přeneste med do sterilizovaných lahví.
Jak
- Gama záření, úprava siřičitanem a mikrofiltrace jsou další netepelné metody pro sterilizaci, ale nejsou pro cenově dostupné doma.
Co potřebujete
- Vodní pánev pro marii
- Teploměr pro sladkosti
- Sterilizované lahve