Jak smažit kuřecí žaludky

Obsah

Pokyny
Jak smažit kuřecí žaludky
Jak
Oznámení
Co potřebujete

Gizzards jsou součástí trávicího systému kuřete. Existuje několik způsobů, jak toto maso vařit v pevné konzistenci. Když budete smažit kuřecí žaludky, připravujete pokrm typický pro jižní oblast Spojených států, kterou si užívají mnozí. Toto tmavé maso je nejen jednoduché a snadno se vaří, ale je také levné při nákupu ve velkém množství. Příště budete chtít jíst kuře, aniž by se museli starat o vaření celého ptáka, smažit nějaké žaludky a léčit sami.

Pokyny

Kuřecí krůtí hranolky se těší mnoha (stu_spivack)

Odstraňte chrupavku a tuk z žaludku a umístěte je na pánvi. Naplňte pánev studenou vodou, dokud nebudete mít nad žaludky 2,5 cm okraj vody. K vaření masa lze použít také tlakový hrnec. Na talíř položte dva listy papírového ručníku.

K vaření masa lze použít také tlakový hrnec (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)
Vařte žaludky na sporáku při vysoké teplotě a nechte vodu vařit. Uvařte 20 minut a poté vypusťte vodu. Vařit pomáhá žaludky změknout po smažení.

Nechte vařit 20 minut (Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)
Dejte částečně vařené žaludky na pult ve vaší kuchyni a ochlaďte asi 10 nebo 15 minut. Dále naplňte pánev polovinou rostlinného oleje. Po ochlazení žaludku umístěte pánev na vysoké teplo a nechte olej zahřát.

Umístěte pánev na vysoké teplo a nechte olej zahřát (Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)
Krém dejte do mísy a mouky do druhého. Vezměte si žaludy a namočte je do krému. Pak je zabalte do mouky a ujistěte se, že je zcela zakryjete.

Dej si mízy do mouky (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)
Na pánvi dejte smažené žaludky. Aby bylo zajištěno, že jsou rovnoměrně vařené, nedávejte příliš mnoho žaludků najednou. Vařte do zlatavě hnědé.

Vařte do zlatavě hnědé. (Obrázky značky X / Obrázky značky X / Getty Images)
Maso z pánve vyjměte pomocí drážkované lžičky a vložte do papírových desek. Ochutnejte žaludky solí a pepřem podle chuti. Když se ochladí, umístěte je na jinou desku.

Použijte skimmer (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)
Dejte další dávku obalených žaludků, aby se smažily, jak jste to udělali dříve. Udělejte to, dokud se všechny žaludky nevaří. Můžete je jíst sami nebo jako doprovod k dalšímu pokrmu.

Teď prostě ochutnejte (Jupiterimages / Obrázky značky X / Getty Images)

Jak

Po upečení gelů v horké vodě je můžete umístit do studené tekoucí vody, aby se rychleji ochladila.
Pepř a sůl mohou být přidány do mouky místo toho, aby byly přímo na žaludky poté, co jsou smažené.