Obsah
Ředkvičky klíčky jsou kořeněný způsob, jak přidat chuť do salátů, sendvičů a omáček. Rostou déle než jiné výhonky, ale také vydrží déle. Pamatujte, že ředkev klíčky jsou kořeněná, takže s trochou, pokud si příliš mnoho.
Pokyny
-
Zakryjte sítko gázou a nahoře umístěte semena ředkvičky. Opláchněte semena tekoucí vodou a pak je vložte do skleněné nádoby se širokým hrdlem. Semena se zakryjí vodou a nechají se 8 až 12 hodin namočit.
-
Znovu nasypeme semena na gázu a opláchneme. Nechte vodu stéct a pak semena vložte zpět do nádoby. Nádobu zakryjte kouskem gázy a nechte ji na chladném místě, mimo přímé sluneční světlo.
-
Semena vypláchněte a vypusťte každých 8 nebo 12 hodin po dobu 5 nebo 6 dnů. Klíčky budou připraveny, když většina semen má otevřený list. Když je připraven, vložte je do velké mísy a zakryjte je vodou.
-
Proveďte kruhové pohyby ve vodě rukama, jemně uvolňující kořeny výhonků. Mušle se zvednou na povrch, kde je můžete odstranit. Nalijte výhonky do sítka a nechte vodu odtéct. Míchejte výhonky každou hodinu, dokud nevyschnou.
-
Přeneste své výhonky do suché skleněné nádoby a těsně uzavřete víkem. Uchovávejte v chladničce po dobu 3 nebo 4 týdnů.
Jak
- Klíčujte pouze to, co můžete konzumovat za 3 nebo 4 týdny.
- Obecně platí, že 3 lžíce semen ředkviček dává 2 šálky klíčků.
Co potřebujete
- Semena ředkviček
- Jemné síto
- Gázový hadřík
- Skleněné nádoby
- Velká umyvadlo