Obsah
Pro milovníky mořských plodů je crabmeat chutnou pochoutkou, kterou si můžete vychutnat v salátech, dušených masech a hlavních jídlech. Čištění a příprava čerstvých krabů vyžaduje, abyste následovali několik kroků, ale není to opravdu těžké. Když je kraba vyčištěna a maso je odstraněno z kůry, může být okamžitě vařeno nebo skladováno, aby mohlo být spotřebováno v budoucnu.
Pokyny
-
Dejte krab na záda, s tlapkami nahoru.
-
Umístěte ostrý, pevný nůž na středovou čáru korýšů přesně uprostřed dna krabů.
-
Zatlačte nůž proti krabi silou, aby ho okamžitě zabil, rozdělil ho na polovinu.
-
Vytrhněte měkkou část břicha kraba, jehož tvar se vztahuje na zástěru, čímž se zbaví oblasti úst.
-
Otočte krab a sejměte horní skořápku, umístěte palec do prostoru, kde je umístěna oblast úst a vytahujte ji sílou. Tímto způsobem bude zvíře snadno rozděleno na polovinu.
-
Odstraňte žábry v podobě prstů.
-
Odstraňte střeva, která jsou bílá a pevná. Nachází se v centrální části zadní části krabů. Odstraňte tuk z hořčičného zbarvení.
-
Umyjte dvě poloviny krabů ve studené tekoucí vodě, abyste odstranili veškeré nečistoty a vnitřnosti.
-
Vyjměte maso z těla a nohou krabů pomocí malé vidlice, abyste odstranili kousky, které jsou zachyceny v noze korýšů.
-
Dejte všechny krabí maso do plastového sáčku, který lze přivést do mrazničky. Nechte v sáčku co nejméně vzduchu.
-
Crabmeat uchovávejte v mrazničce, dokud nebude spotřebován.
Jak
- Krabí maso, které bylo skladováno, bude při vyjmutí z mrazničky měkké. Nejlépe se však bude líbit v polévkách nebo dušených v dušených polévkách.
Co potřebujete
- Čerstvé živé kraby
- Ostrý řeznický nůž
- Malá vidlice
- Plastový sáček, který lze odnést do mrazničky