Obsah
Mřížka je měkká ryba s jemnou chutí a pevným masem. Ačkoliv se dá grilovat nebo grilovat v steacích, můžete si ji také nechat upečet, aby byla zajímavá prezentace. Před odchodem do trouby musí být ryby vykuchány a odstraněny. To usnadňuje proces vaření. Pečeme celý grouper a zobrazí se Vám tvar a velikost pro vaše hosty.
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 200 ° C.
-
Proveďte řez na zadní straně grouperu, počínaje ocasem a jděte nahoru k hlavě. Řez by měl proniknout středem rybího těla a umožňovat rovnoměrné vaření.
-
Proveďte krátké, mělké řezy na kůži ryb na obou stranách, každá o rozměrech 2,5 cm.
-
Posypte sůl na obou stranách ryb.
-
Ořízněte čtyři nebo pět plátků citronu o tloušťce 0,8 cm a zasuňte je do dutiny.
-
Ryby se grilovají na pánvi se dvěma lžícemi olivového oleje po dobu dvou až tří minut.
-
Na grilovaný plech nasaďte grilovací stranu nahoru.
-
Přeskočte zeleninu dle vlastního výběru na pánvi. Dobrá volba je chilli, nakrájená mrkev, cibule a rajčata.
-
Zeleninu umístěte kolem plechu na plech.
-
Nádobu vložte do trouby a pečte 30 minut, ryby každých 7 až 10 minut smáčejte vlastními šťávami uvolněnými během vaření.
-
Rybu vyjměte z trouby a nechte ji 5 až 10 minut odpočívat.
Co potřebujete
- Grouper
- Sůl
- Citron
- Pánev
- Olivový olej
- Plech na pečení
- Zelenina