Obsah
Raky - také známý jak červený langusty nebo sladkovodní krevety - jsou malé sladkovodní korýši příbuzní humrů. Obvykle se vaří celé a podává se ve vlastních skořápkách. Kromě toho mají sladkou a sladkou chuť, která se dobře mísí s okurkami, citronem, koprem a rozpuštěným máslem. Dušené ryby obvykle obsahují celé brambory a kukuřičný klas.
Pokyny
-
Čerstvě připravené langusty odstraňte z vroucí vody nebo z grilu. Nechte je vychladnout, dokud nebudou bezpečné, aniž by se spálily.
-
Držte tělo langusty a odstraňte hlavu.
-
Odstraňte horní část ocasní kůry (která byla nejblíže k hlavě). Uchopte konec ocasu a odstraňte dno masa.
-
Pomocí rukou nebo nože odstraňte černou žílu v zadní části ocasu.
-
Otevřete drápy pomocí nádobí, aby se na většině z nich rozbily drápy humrů. Alternativně otevřete drápy pomocí nože pro přístup k masu.
Co potřebujete
- Rak
- Nástroj pro rozlomení čelistí nebo nože (volitelné)