Obsah
Alkohol se nenachází pouze v barech nebo v obchodech s alkoholem, v kapalné formě. Lze jej také nalézt v několika potravinách, a je důležité znát je, pokud se snažíte vyhnout používání této látky, jako když jste těhotná. Pokud se tomu vyhýbáte, může vám pomoci vědět, jaké potraviny se vaří v alkoholu nebo je obsahují, a to iv malých množstvích.
Maso a těstoviny
Mnoho omáček na maso a těstoviny se vyrábí s alkoholem, a to zahrnuje laky na maso, jako jsou whisky nebo portské omáčky, které obvykle doprovázejí vepřové maso, hovězí maso nebo těstoviny. Masa jsou marinovaná omáčkou na bázi alkoholu, protože je činí měkčími. Mezi další oblíbené možnosti patří mleté a rizoto.
Vanilkový extrakt
Vanilkový extrakt obsahuje alkohol a je běžnou přísadou v mnoha dezertech, jako jsou sušenky, koláče a cukrovinky obecně. Lze jej také použít v pokrmech, jako jsou chilli nebo marinády. Množství alkoholu v těchto potravinách je velmi nízké, ale existuje; takže pokud se vyhýbáte, nádobí, které používá vanilkový extrakt, by nemělo být konzumováno.
Plněné bonbóny
Je docela běžné, že některé bonbóny jsou plněny látkou obsahující alkohol, jako jsou bonbóny plněné likérem, máty a kokosový rum.
Estetické použití
Některé potraviny užívají alkohol z estetických důvodů, takže jídlo na chvíli trvá oheň a dává potravě ostrost. To zahrnuje populární dezerty, jako je banán flambované, a některé pokrmy podávané v rechaud. V těchto případech se alkohol pomalu vypařuje, ale i po zhasnutí plamene potraviny stále obsahují trochu alkoholu.
Infuze v pivu
Pivo se používá v mnoha potravinách, jako jsou polévky, dušená masa a dokonce i chleby. Někdy si jídlo připravené s pivem bude mít ve jménu, jako například "pivní chléb" nebo "Guinness Stew", ale pokud si nejste jisti, zeptejte se číšníka. Lze jej také použít na grily, které se hodí na jídlo na grilu, takže buďte opatrní s tímto typem potravin.
