Obsah
- Způsoby vaření
- Připravte brambory
- Pikantní klíny
- Brambory se sýrem
- Italské bramborové klíny
- Oblíbené koření
Grilování bramborových lupínků na grilu je chutný způsob, jak připravit brambory spolu s hovězími steaky, hamburgery nebo klobásy, vytvořit kompletní a připravené jídlo. Pro grilování používejte běžné brambory, nebo odrůdu Yukon Gold, protože při vaření budou držet stabilně. Existuje několik receptů pro grilování bramborových kousků. Budete muset použít olej na brambory i gril.
Způsoby vaření
Kousky brambor mohou být vařeny nad nepřímým ohněm v grilu, dokud nejsou jemné, a pak umístěny pod přímým ohřevem do hnědé. Nebo můžete kousky částečně vařit ve vroucí vodě po dobu asi osmi minut, připravit je a opékat nad plameny, abyste proces dokončili. Kousky brambor zabalte do fólie a pečte je přes přímé teplo. Kusy budou připraveny, když se dají snadno vrtat vidličkou, která obvykle trvá asi deset minut, a když jsou hnědé na obou stranách.
Připravte brambory
Brambory omyjte a kartáčujte. Řez je v polovině podélně a pak ve čtyřech kusech. Každý kus nakrájejte na polovinu.
Pikantní klíny
Ve velkokapacitním mrazicím sáčku s objemem 3,7 litru dejte 1/4 šálku oleje na vaření, lžíci chilli prášku, lžičku silného kořene a půl polévkové lžíce. paprika čaj ve vločkách. Smíchejte ingredience na dně sáčku, míchejte je a přidejte brambory. Zavřete sáček, ujistěte se, že je pevně uzavřen. Brambory otočte a míchejte, dokud nejsou všechny kousky zakryty. Vařte na mazaném grilu nebo fólii.
Brambory se sýrem
V pytli nebo misce smíchejte 1/4 šálku oleje, jednu polévkovou lžíci papriky a dvě až tři lžíce parmazánu nebo jiného strouhaného sýra. Umístěte klíny do misky nebo sáčku a dobře promíchejte, aby se všechny kusy důkladně zakryly. Opečte brambory balené ve fólii před přímým ohněm v grilu.
Italské bramborové klíny
Vložte bramborové kousky do velké mísy. Přidejte půl šálku italského olivového oleje a octa. Použijte ruce, abyste vše smíchali, brambory zcela zakryli omáčkou. Gril nad nepřímým teplem, dokud brambory jsou něžné, a pak je umístit v blízkosti plamenů na hnědou.
Oblíbené koření
Pokud máte oblíbenou směs koření pro tacos, fajitas nebo jiné, lze ji snadno přizpůsobit bramborovým klínům. Jednoduše promíchejte jednu až dvě polévkové lžíce kořenící směsi se čtvrtým šálkem oleje a kousky zakryjte. Uvařte je na grilu, buď na grilu nebo balené ve fólii.