Obsah
Namísto tradiční rajčatové omáčky, zkuste česnekovou omáčkou připravit gurmánskou pizzu. Základem většiny krémových omáček začíná máslo a pšeničná mouka, aby se vytvořila směs, která zahušťuje mléko nebo zakysanou smetanu používanou v receptu. Můžete také experimentovat s různými kořením.Tento základní recept vyžaduje pečený česnek, ale můžete si vyzkoušet další italské koření a vytvořit tak jedinečnou chuť.
Pokyny
-
Zahřívejte mléko v mikrovlnné troubě, ale nevařte.
-
Máslo rozpusťte na pánvi nad nízkým teplem.
-
Přidejte mouku a vařte několik minut bez zhnědnutí.
-
Do směsi másla se přidá teplé mléko a míchá se s nečistotami, dokud nejsou všechny složky zapracovány.
-
Zvyšte teplotu na médium a přidejte sůl a kajenský pepř.
-
Smíchejte vše s fouet a přiveďte k varu, dokud nezhustne.
-
Vyjměte pánev z ohně a přidejte pečený česnek.
-
Vložte směs do mixéru a porazte, dokud nedostanete jemný krém.
Jak
- Chcete-li připravit silnější česnekovou omáčku, rozpusťte půl šálku másla a přidejte čtvrtinu lžičky česnekového prášku.
Co potřebujete
- Skleněná mísa nebo nádoba, která může jít do mikrovlnné trouby
- Pan
- Fouet
- Myčka nádobí
- 1 šálek mléka
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce pšeničné mouky
- ¼ lžička soli
- ¼ lžička kajenský pepř
- 10 stroužků česneku pečených v troubě