Jak udělat chléb roste v chladném dni

Obsah

Pokyny
Jak
Co potřebujete

Chléb by měl růst, aby byl měkký a lehký, a kvasinky jsou živým organismem nezbytným k tomu, aby se těsto dvakrát zvětšilo. Nicméně i u kvasinek mohou faktory prostředí zabránit hromadění hmoty. Tento proces se děje nejlépe v horkém a vlhkém prostředí, obvykle při teplotách nad 23 ° C. Měly by být provedeny drobné změny ve fermentační technice tak, aby se chladné počasí nedostalo do cesty výroby chleba.

Pokyny

Chlébové těsto vyžaduje teplé prostředí, aby normálně rostlo (Obrázky značky X / Obrázky značky X / Getty Images)

Smíchejte složky receptu, aby se těsto z chleba stalo ve velké misce. Ujistěte se, že nezapomenete žádné přísady a že směs je dobře hnětena.
Přidejte těsto na kuličku a umístěte do základny mísy. Otevřete kryt plastovou fólií. Zajistěte konce plastu těsně kolem mísy, abyste zabránili vniknutí vzduchu.
Do mikrovlnné trouby vložte šálek vody a zahřívejte dvě minuty při plném výkonu. Voda se používá k navlhčení a ohřevu vzduchu v mikrovlnné troubě. Chléb v chladném prostředí dobře neroste a vyžaduje teploty mezi 23 a 29 ° C.
Misku s chlebem vložte do vyhřívané mikrovlnné trouby. Nechte těsto růst uvnitř spotřebiče se zavřenými dvířky, aby se udržovala vlhkost a teplo.
Vložte těsto na pánvi s olejem. Pomocí lžičky vymačkejte chléb na okrajích, abyste udrželi tvar pánve. Otevřete kryt vlhkým ručníkem.
V mikrovlnné troubě opět zahřejte šálek vody a vytvořte teplé, vlhké prostředí. Vložte zásobník s těstem a vlhkým hadříkem do spotřebiče a zavřete dvířka. Těsto bude připraveno k pečení poté, co rostlo.

Jak

Otestujte, zda je chlebové těsto připraveno k pečení, a to tak, že stisknete stranu pánve špičkou prstu. Pokud zůstane mezera, chléb je připraven k pečení.