Obsah
V sladkovodních nádržích lze úspěšně pěstovat několik druhů jedlých ryb. Nejrychlejšími pěstiteli jsou sumci, tilapie a kapr. Tyto druhy vyžadují minimální péči a rychle rostou, pokud jsou dobře krmeny a chovány v dobrém stavu. Tyto ryby obvykle dosahují své vlastní velikosti za méně než dva roky, a to i za pouhých šest měsíců, v závislosti na druhu, kvalitě potravin a pěstitelských podmínkách.
Sumec
Několik druhů sumců je populární volba pro pěstování ve sladkovodních nádržích. Jsou to silné a odolné druhy, které rostou velmi rychle, pokud jsou dobře krmeny. Sumec trvá přibližně 15 až 18 měsíců, než dosáhne vhodné hmotnosti pro spotřebu, mezi 450 a 700 g. Tato ryba je ideální pro nádrže s nízkým obsahem kyslíku a špatnými podmínkami prostředí. Sumci jsou v podstatě dravci, nejlépe s diety bohaté na bílkoviny.
Tilapie
Nativní v Africe a na Středním východě, tilapie je tuhá ryba, která roste rychle, i když je řízení nádrže minimální. Tato ryba je tak plodná, že se někdy nazývá "vodní kuře". Jako skutečný všežravý jí všechno, je velmi snadné jej vytvořit. Obvykle je vhodný pro konzumaci v rozmezí od 230 do 450 gramů, s dobrými vodními a klimatickými podmínkami, dostatečnou péčí a dobrým jídlem, to lze dosáhnout za méně než šest měsíců.
Kapr
Kapr může být také vytvořen pro krmení v nádržích. Mezi druhy patří kapr obecný, stříbro a velkokřídlí. Všechny druhy jsou zavedeny a některé mohou dosáhnout asi 27 kg, přestože jsou konzumovány mezi 2,2 a 4,4 kg. Tato ryba roste rychle a získává tuto hmotnost za méně než dva roky. Ačkoliv je výborný k jídlu, má mnoho trnů.