Obsah
Omáčky smetanového sýra by neměly být ponechány při pokojové teplotě déle než dvě hodiny (Diabolo Dip obraz od Yvonne Bogdanski z Fotolia.com)
Méně než dvě hodiny
Podle kanadského partnerství pro vzdělávání spotřebitelů v oblasti potravinářské bezpečnosti by mléčné výrobky podléhající rychlé zkáze, jako jsou omáčky, které obsahují smetanový sýr nebo smetanu v jejich složení, neměly zůstat při pokojové teplotě. více než dvě hodiny.
Poleva omáčky může trvat déle
Lincon Rozšíření University of Nebraska říká, že saláty a další potraviny chlazené jako omáčky "mohou být vynechány z chladničky, pokud jsou ponechány na ledu." Uvedení omáčky do mísy, která má sloužit pod ledovou přihrádkou, vás může udržet v bezpečí pro delší spotřebu.
Závěr
Mléčné omáčky, včetně omáček ze smetanového sýra, by měly být dostatečně chlazeny, aby se médium udržovalo při teplotě místnosti po dobu delší než dvě hodiny. University of Nebraska v Lincolnu doporučuje, že pokud nemáte servírovací misku s ledovým prostorem, zkuste dávat malé hrnce omáčky přerušovaně, protože se používají místo opuštění velké mísy. Když měníte omáčku, vyměňte servírovací náčiní, aby nedošlo k přidání čerstvé omáčky k té, která byla vystavena déle než dvě hodiny.