Obsah
Umístění potravin na policích trouby je často opomíjeno, a to se stalo všem kuchařům epizoda, kde je jídlo téměř připraveno a on si uvědomí, že jídlo mělo být umístěno na zcela jiném grilu. Umístění mřížek je však obvykle správné, jakmile pochopíte základy. Téměř všechny potraviny mohou být umístěny bezpečně na centrální polici a pro většinu receptů je to skvělé místo, zejména pokud si nejste jisti nejlepším umístěním.
Pokyny
-
Na horní polici umístěte jídlo pro opékání nebo grilování, protože tato poloha svírá horní povrch potraviny příliš blízko k teplu a vaří top rychleji než dno. Umístěte tvar přímo pod topení, aby se zvýšilo teplo a zachytily šťávy. Takto otevřete grilované maso, zeleninu a sýrové sendviče.
-
Použijte prostřední polici pro téměř jakýkoliv typ vaření, který není specifikován pro jiné polohy, protože umožňuje rovnoměrné ohřívání potravin v horní, dolní a na všech stranách. Tímto způsobem jsou popáleniny minimalizovány a všechny části receptu jsou stejné.
-
Spodní gril je určen pro potraviny, které by měly být zahřívány na velmi vysokou teplotu a jsou chráněny na dně keramickým hrncem nebo kamenem. Uvařte pizzu na této úrovni, abyste zajistili, že se masa vaří dříve, než sýr a zelenina hoří.
-
Použijte ostatní konzoly, jako jsou střední nebo střední mřížky, k pečení několika položek současně. Do trouby umístěte tři mřížky na střední, střední a střední úroveň pro rovnoměrné vaření a dva na střední a střední úroveň pro stejný účel. Jděte měnit tvary z jedné police do druhé, pokud člověk začne hořet nebo hnědnout rychleji než ostatní.
Jak
- Určete skutečnou teplotu v peci vzhledem k měřidlům umístěním teploměrů do trouby a porovnáním jejich hodnot s čísly na regulátorech teploty. Použijte několik teploměrů v různých částech trouby k určení rovnoměrnosti ohřevu a zda existují specifické body, které jsou teplejší nebo chladnější.
Oznámení
- Dávejte pozor na grily, abyste se ujistili, že nehorí, protože tato poloha to usnadňuje.
Co potřebujete
- Trouby Teploměry