Obsah
Brambory jsou zdravé a základní složka používaná v mnoha receptech. Peeling brambor denně před vařením může zkrátit dobu přípravy na pozdější dobu. Po několika jednoduchých krocích pro bezpečnost potravin budou brambory čerstvé a čisté.
Praní
Praní brambor před zahájením loupání snižuje potenciální vrstvu bakterií.
Loupání
Když brambory oloupete, vložte je do misky studené vody a trochu soli. To zpomalí proces stmívání, ke kterému dochází při loupání brambor.
Opláchněte
Poté, co jsou všechny brambory oloupány a vloženy do slané vody, opláchnutím je opět snížíte další vrstvu potenciálních bakterií, protože jste je ošetřili, abyste je odlupovali.
Ponoření
Opláchnutí brambor v nové misce se studenou vodou a solí bude i nadále bránit procesu stmívání.
Chlazení
Oloupané brambory by měly být chlazeny vodou. To je udržuje pevné, čerstvé a bezpečné pro spotřebu.